[中式食譜] 金錢馬蹄餅

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" a3 s' @! P; E) T. A  Q5.39.217.77材料:     
; a! [; S8 Y( t* A1 k3 M( ^馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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' R5 e: y( U" K# q2 ]( o5.39.217.77調味:     
) W3 g9 }3 e# W# A史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙
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. _$ @! G2 X% B/ D3 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: b% m* W) F) K5.39.217.771.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。8 r# b' U) m6 ^0 ?8 P' p+ \
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2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。
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/ S7 y* c% g) M% Y  `9 M' Q5.39.217.773.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。
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