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材料: k2 w! f1 l6 O6 W- S
馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)5.39.217.770 N, p7 x: y1 c/ y' m% i
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調味: & i" u1 D0 m/ n4 t. o
史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙4 L( \2 ?7 s4 v; ~0 N; B
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2 s, L" C, d2 E" |" S做法: 7 L' b7 }& @# g% T
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。5.39.217.77) ]1 j! T( @1 A$ [
6 k6 @4 X; T2 o( K. W2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。
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3.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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