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[食肆地點] 香港餐廳周:舊地重遊北歐餐

在香港假如想吃北歐菜的話,除了到宜家傢俬的美食站外,相信唯一有得吃的地方都非這間FINDS Restaurant & Bar]莫屬了。tvb now,tvbnow,bttvb. C9 G3 P. L' h; C" h! M) m- w  u& l0 w

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一早對它的「三文魚驚喜六重奏」深感興趣,但多年前在這兒用膳,卻未有嚐到,一直想找個機會試試。
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$ Q# K4 A8 _9 ^% u+ u* t7 ~/ |公仔箱論壇今年的香港餐廳周,見 FINDS的餐牌上有這道早想一試的頭盤,午餐的價錢也只不過是二百元左右,價錢合理,便決定一試。& x/ R6 o. T) s( S2 h
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不見經年,餐廳的環境沒甚改變,仍然是以木為設計重點,木桌子、木椅子,青綠色的椅背,夾雜著少量花花樣的椅背,在簡單樸實中帶來少許花俏,感覺舒服。擺放在木桌子上的綠色通花墊子,更能帶給人環保、自然、綠色的感覺,就連喝杯簡單的白開水,也好像美麗多了。
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/ `9 B% o4 }; B, U餐包先上,合桃包雖不太硬,但還可再軟熟些。
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頭盤雖然有兩個選擇,但除了「三文魚驚喜六重奏」外,另一款頭盤只是 「JAAKKO 精選素菜沙律」而已,無論從吸引度還是性價比角度去比較,都是前者勝上一籌,所以我和老婆仔兩人不約而同,都叫來「三文魚驚喜六重奏」做頭盤。- a/ Y$ i. c; y, g+ p7 E
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三文魚驚喜六重奏」其實是指「冷醺三文魚」、「輕煎三文魚」、「醃製三文魚」、「慕絲三文魚」、「紅菜頭漬三文魚」和「金三文魚子」。六款不同做法的三文魚和三文魚子,一同放進白色正方形瓷碟子中,誰也搶不了誰的鋒頭,各有各的味道,各有各的特色。如果喜歡吃三文魚的話,一定會感到滿意。至於每款三文魚的味道如何,能否帶來驚喜,我就賣個關子,讓你試過之後再自行判斷吧!公仔箱論壇- z7 u7 `( L7 U" o4 h7 N# w
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3 f" N) G6 H+ f' M5.39.217.77主菜有三款選擇 ,分別是鱈魚、肉丸和意大利飯,選擇雖不太多,仍能兼顧愛吃海鮮、肉食和米飯的客人的需要。這天我倆就選了前兩者做主食,一試這兒的北歐風味。
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, R6 {# J/ t+ D9 L' Z7 c公仔箱論壇龍嵩鱈魚配手指薯仔、燴菠菜及刁草荷蘭汁」的鱈魚肉質頗為嫩滑,刁草荷蘭汁甜美可口,兩者配搭得宜,是一道令人吃得滿意的菜式。公仔箱論壇4 |* c' u- J' l6 A* ?

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家傳秘製豬肉牛肉丸配薯蓉、越橘莓蓉及干邑汁」與宜家的出品甚為相似,八粒肉丸,一半豬肉、一半牛肉,我倆正好每樣兩粒。這兒的肉丸與宜家的相比,肉質較為結實和有嚼頭,偏淡的味道還過得去,但酸甜開胃的越橘莓蓉下得不夠慷慨,每粒肉丸只能分到少許,卻不太好。
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這午餐的甜品只得一款,沒有其他選擇,是「越橘莓芝士蛋糕配北歐藍莓忌廉」。這芝士蛋糕賣相不俗,因為以越橘莓做主材料,所以芝士蛋糕不會太甜,少許的酸味更能討人歡喜。& b. ^7 v# F! \) Z- ]

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" b/ F  w+ B0 F( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這天的餐飲我選了「熱咖啡」。所以會叫它一方面當然是為了想喝咖啡,但另一個主要的原因則是因為它的杯子。早在自己未叫餐飲之前,我早已經看見鄰座的熱飲杯十分美麗,所以也想叫來一杯邊喝邊欣賞。公仔箱論壇5 ?& }, R9 x( }5 Q2 S
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4 F4 O" }( L( s  S' S" p1 ]7 f' etvb now,tvbnow,bttvb這以寶藍色為主調,繪上了半抽象動物、雀鳥和樹木的杯子連碟子,放在綠色通花的餐墊上,只要加上一點想像力,那感覺就像真的有活生生的動物和雀鳥生活在綠油油的草地上一般,非常有大自然的氣息。拿起杯子,呷一口香氣撲鼻,濃郁芬芳的「熱咖啡」,一份悠閒自得的感覺油然而生,使人滿心舒暢。
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芬蘭(F)、冰島(I)、挪威(N)、丹麥(D)、瑞典(S)這北歐五國,不知道要到何年何日,我才可以親身到訪,一嚐當地更為地道的北歐菜,感受當地的異國風情呢?2 u" n0 [2 q# ]) U# P8 ]

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! S1 @0 Z& p& c1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地區:尖沙咀
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