[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
9 K) K: u& p" u3 ?: z' g公仔箱論壇雞蛋3顆
% j" |9 g1 d* `4 W* g( P1 N牛奶150cc
5 G( N( \* k3 v) {' Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油150cc
) E0 l, L: C  H2 i/ K4 j糖50g公仔箱論壇+ h) A# w  |5 y" q8 |2 g
香草精5cctvb now,tvbnow,bttvb* X' r0 A7 r& u0 R  f  j6 b
糖(焦糖用)80g5.39.217.777 `" \/ i# f( t: |% |% N6 C% C: a
水(焦糖用)100cc
6 H+ c/ a# e" t$ V2 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 }) C2 K$ i( K8 b' \
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備好食材
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( f, N+ ~; X. I* v公仔箱論壇將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ R: x# k) r7 e( c! n
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) x8 }3 y* q5 ^, ]9 n5 k: a焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。