[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 \# A& A( Q
雞蛋3顆公仔箱論壇: G, ?; j4 q( z8 j/ j* Y7 o
牛奶150cc6 h' M  A! p; ^2 S* W0 G& t3 {
鮮奶油150cc公仔箱論壇. [6 E; [: p$ Q$ A2 N; w( n
糖50g
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糖(焦糖用)80g
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。5.39.217.77( v* B3 k* u/ A. T* H. h
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1 h: z) |! G1 ?% m% ^5 @/ i$ e! O焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。