食材 （6 人份） 45 分鐘
3 z. W3 u/ f9 b% R雞蛋3顆% z' P% W0 t: @& W$ u
牛奶150cc公仔箱論壇0 O# Q* h% _" f" l, u( S4 u
鮮奶油150cc
/ @3 ]' T1 @+ _- E2 M8 o1 g. X5.39.217.77糖50g
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糖(焦糖用)80g
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3 N H3 `9 I" P+ J將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。5.39.217.77& U- h2 G. E( r7 C1 |
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。 |
發表於 2015-4-1 10:57 AM
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