[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
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牛奶150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ |1 a5 C) O) X7 m" z
鮮奶油150cc
5 F4 d# d, L) ~5.39.217.77糖50g
1 Q2 k2 }& t& k香草精5cc
# u: G; n5 y0 K% |! b5.39.217.77糖(焦糖用)80g
5 M6 c1 I/ V7 ?' T- s( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水(焦糖用)100cc
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5 f* n  n8 u# o2 ]! V備好食材
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。