[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
6 C9 Q) r5 `, P7 C白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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! \- S# G$ c) q* }3 n8 m% j9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ c" D( S  m6 C+ s; m8 R: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芥蘭灼熟備用。6 r9 A. n! I6 |: Y  [
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
: ^" F6 ]. w6 {2 S" [公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb9 w# k/ X' h. A& D1 V
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。0 @# ]6 [, {9 h7 ]

3 r. J8 L- {- L  W& U3 Otvb now,tvbnow,bttvb貼士 tvb now,tvbnow,bttvb3 I* @3 A! }. x5 Z. Z" q
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。