[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
1 W1 J+ k$ l; c3 O! Z3 a/ V5 W5.39.217.77白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ `  Z& z1 d* i4 ]/ y3 L0 ?# @

3 p8 @4 X. l: W, d4 A' d" I% u; B做法 tvb now,tvbnow,bttvb& p7 y/ Y4 G1 h% n5 W
1.將芥蘭灼熟備用。5.39.217.773 H- h" A# _* {$ x# A' g9 U( [- B
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。5.39.217.77/ j6 d' W' ~1 ]: d! L+ Y, ~. _5 }
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
2 c* a5 i5 _0 J8 l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。