材料 公仔箱論壇- s1 Z8 A2 o/ K+ L. A$ u( t
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
* ]- t; m$ `$ G- Y) w" x公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。5.39.217.77# Y% i% i6 {- y
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
, o) Y; w/ q+ f$ R1 h5 N3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
1 Z- q3 j8 A Q* \- E: ^1 H M; `5.39.217.774.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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r6 B9 L' {& z1 ?8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: U5 F6 y% ^/ _* r5.39.217.77臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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