材料
7 n: a: Q! t: g& h2 z. R/ M! [白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
7 e- G. v8 {0 I+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R+ a1 g0 k6 G" | Q$ g- i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* u4 L! r: k0 \# h1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p' f4 @+ j8 p/ s+ l
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。5.39.217.77; S5 N# n/ x1 i# k
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb1 J/ c. i4 x2 |( D( H1 L
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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2 u0 a' i2 A W8 z1 F* o% a# l, a公仔箱論壇貼士
7 R; s7 v! v7 s) W1 s5.39.217.77臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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