材料 5 A! g( _. [4 b9 Z1 X
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 |5 y' z% n! q
* C* R6 Q1 Q# F! T公仔箱論壇做法 5.39.217.77. {1 y6 y9 g& Y6 v
1.將芥蘭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 W7 d5 s, ^4 g
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
$ m) x4 R0 E8 Y) W$ w- Z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇6 E; f, n0 ~0 O! @/ ~# a
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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貼士 9 z; R. H5 N W: S: T
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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