[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
3 ~0 U! K2 s; \8 t" S; y  l公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法 公仔箱論壇7 c/ i8 I( k7 R
1.將芥蘭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! K4 F8 C; B! _  {+ B
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
! l* p4 {& K% i/ k4 V/ htvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
# z$ Y& m" F6 P- G9 l公仔箱論壇4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。公仔箱論壇' S" [9 r" {- T$ E. N
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貼士 公仔箱論壇' i- J2 J$ H& [  T) u
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。