[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
/ e8 |( B8 i8 _  Rtvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
5 w: }9 r5 E% m8 n  `, P: u+ A: g7 I公仔箱論壇5.39.217.77& b/ U  i1 ]9 L6 }0 ~
做法
. L* O: H5 G8 {0 U# r, Q* C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。
. {' G8 A0 P1 X1 E6 c! M: }公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
6 e9 H3 a) L2 l7 n公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
3 L8 y: z6 @4 G( K8 [5.39.217.774.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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貼士
7 I2 d3 W" |8 x: B; G# X5.39.217.77臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。