[中式食譜] 味菜爆鱔球

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 B6 W: u$ o+ X$ u) o
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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調味醃料:
: x( w& {: E8 m, R9 M* }  s$ s魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇6 \1 [3 \9 u; `, A7 T* [. x* E: y

7 ]& E, q0 J: x# P- u. G" r: @公仔箱論壇芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: a9 z; m* {6 d  [
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法:     
4 ?: i& `& o0 Z  H% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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