1 W/ z( g, C, V8 }+ F! Ftvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb ]* p0 @4 y" g- J5 T" O
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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8 f; |- k# D+ E1 }* Y, L- }5.39.217.77調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 f+ ~% w- `4 D" d% U8 W" G. A
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
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2 b$ T& |2 I: y% ]6 B6 E5 ^4 D4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 y0 m8 Y+ D. l N0 s+ R* P* W
做法:
) K# o$ F6 f/ u$ R5.39.217.771.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。- j% p6 O A. Z
; E% s$ I* _2 l* x: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。tvb now,tvbnow,bttvb0 x" ]4 ^: J( \/ E
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3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。9 M/ {7 C W& E5 [* A! W% P w
) }+ S, S( ]% N6 C; L ~公仔箱論壇4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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