日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘
. D0 J: x% o" R- S/ |7 H; k3 Ttvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85' z% E. H9 S5 E8 b+ \
4 B/ ~. p5 i+ i& a* p: ? ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）
, m- V1 i) n; u( K& O: D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排： 2片
" W3 S9 d9 u0 z& Ptvb now,tvbnow,bttvb清水： 30克
. n% Y- W' {4 k0 a白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 t- V' R2 o- B" K( _3 ]
自發粉： 100克
4 G& g( z: P2 @" i. \食粉（ Baking Soda）： 2克公仔箱論壇3 u8 B% [; n' N% q. W+ ?6 p1 W% a" ~
鹽： 2克公仔箱論壇5 V: b, d5 y% u' M) y
清水（調校炸漿）： 170克 A" Z0 E$ {5 @
麵粉： 50克
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Steps
0 | X- T P z1 ?8 ?公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.77' G0 \; \8 K( H4 N, u) I8 I
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y f5 S* w# {- y( w: ~( G
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o; m, j9 z8 ^( Y, {% L
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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