日式厚炸豬扒
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' U8 `7 m; _) Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間： 25分鐘
" |8 G: m0 G6 }" v4 p8 P; N2 M製作費用：$85tvb now,tvbnow,bttvb3 v& O- Z. J$ S+ a2 E
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Ingredients（二人分量）
6 F% r7 A4 {. p" G& ?8 U5.39.217.77豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb) f( e U* F2 f% J4 e
清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb3 x& k# R0 P4 n# |
白麵包： 2片- U2 B$ F: x/ R7 p, ~7 _
自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 ?3 Q6 v) k' z
食粉（ Baking Soda）： 2克
5 u7 ]6 _: k5 e5 C- i- Y8 p7 f公仔箱論壇鹽： 2克
, b5 V5 h2 g3 i, S+ u: k! ?5.39.217.77清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 R& u2 G2 _7 \
麵粉： 50克
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Steps
9 v# J) q- p# r* f) F. ]5.39.217.771.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
' d4 o) o3 q4 b公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
5 \( ?7 h- _( c# _1 `- I公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
* X9 `4 k; J# n4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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