日式厚炸豬扒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# @; z0 j, b& \0 S2 z" T
5.39.217.779 H" N" Y8 E1 J- \
準備時間： 25分鐘
3 G& p8 y0 k( e* `1 r- G1 Q' v/ Ktvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85# I9 v, j2 i$ J+ p8 `; f- O
# I% D, W8 O D/ A; m0 G% w
Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' c+ d2 s% X, n
豬排： 2片* k6 \% v# `3 s: B8 l
清水： 30克5.39.217.77& P" G9 ]% W' j/ x @+ a
白麵包： 2片! A& B I& ?5 C6 A9 @4 X. |1 P
自發粉： 100克
- C& t8 A. C( C3 Y- l/ |( `4 }5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克
7 [( M6 b# \7 j Z- q公仔箱論壇鹽： 2克+ ]$ _4 Z! g- p' l6 z! B
清水（調校炸漿）： 170克/ t3 @# b% o1 U' Y- H/ P
麵粉： 50克
9 O/ N7 N# }. V) Z# A" M* S0 ^* r
' C& g6 n. G, ]2 z2 c u, p公仔箱論壇Steps; E" w, U! P3 C" @4 _
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.77+ o. W5 f0 h% j
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
$ i1 X$ S) x3 \9 z6 W/ w# K5.39.217.773.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
4 s, }: @/ g: s公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
| 