日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘' h0 F2 {6 H/ a3 B
製作費用：$85$ _% P4 d+ C1 z0 t) x
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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb2 I: Q% P3 N) V3 X( h9 Z
豬排： 2片
5 Y8 m9 [+ w# n3 c/ J公仔箱論壇清水： 30克
- H9 z8 w9 P$ H# ~4 X* O/ |1 v$ e8 wtvb now,tvbnow,bttvb白麵包： 2片
2 c, j, v- W2 D6 O, atvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克/ J; G; w3 z( m* O$ N
食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 u, D# g. P% f8 h, i
鹽： 2克
1 ?. c9 I% B) t5.39.217.77清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇9 _1 W5 { [- A
麵粉： 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 n- _6 M! ]* C2 I; G2 a, [
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Steps公仔箱論壇. y, E$ X2 N/ |; D
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t- ?& f8 M0 N
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。5.39.217.77# O* [2 Z& Q' F# z8 Q
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
$ Q/ g; m d1 T+ r# v- e5.39.217.774.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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