日式厚炸豬扒 5.39.217.779 I0 ~' e3 N0 w0 s) L* D
0 I; z& @, m( A6 ~tvb now,tvbnow,bttvb準備時間： 25分鐘5.39.217.775 f' N+ [2 F3 E7 M( m, p
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）
1 V# r4 H; T$ B5.39.217.77豬排： 2片
& ]9 G! e8 {& D9 c+ n* wtvb now,tvbnow,bttvb清水： 30克
1 ?1 J1 k) L5 L* E7 m5.39.217.77白麵包： 2片5.39.217.776 A0 }6 {6 Y2 C5 z# y% Q. s
自發粉： 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 ^ ?2 t. n& m$ q
食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( P$ ?5 |4 O% }: g
鹽： 2克$ q$ c; D! l" `' j! F
清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇- e) @3 o- F& r4 R& |# I! {' t/ z
麵粉： 50克 t/ n0 ]4 s! w
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Steps5.39.217.771 j+ l. N) B! u% r o) u+ z% C
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。# ^+ a# D* I, l9 `+ i* h
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。" i6 X2 D# \" p6 J* i- B Z7 [9 F
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。8 b# U# ^% Y% s" X( {+ j
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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