日式厚炸豬扒 公仔箱論壇 b% [" H' _/ ?5 P6 l
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準備時間： 25分鐘5.39.217.77+ L6 y6 Y1 r# ^
製作費用：$853 _8 Z- J9 E' }, ^, D- W( T
5 m! O( R: |7 fIngredients（二人分量）5.39.217.77" R, M) ]; n, {% G
豬排： 2片5.39.217.770 T* J B' ^/ F H8 l1 J' k8 u4 v
清水： 30克5.39.217.776 C0 M% N# Y; W9 q" ~
白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( ^7 s& C5 L: p! f. C+ u4 O
自發粉： 100克5.39.217.779 w& {. c9 ~! S) G. D- b
食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! L& |) M2 F# x' K
鹽： 2克公仔箱論壇" r* s# d! M. B/ L
清水（調校炸漿）： 170克
7 m o# [& |% N+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克
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. [3 e2 m* Y( k1 o! Q l, w! \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps0 A" }1 U7 ^' c( C& B+ C
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
. M6 M1 S* y( k$ ~& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
0 ~' n; Y( P5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
1 L& `( C1 v& a" s( D* E& v) @9 q5.39.217.774.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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