材料：
3 J1 n' Z! Q, c% E5.39.217.77大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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做法
' J# F4 ]# ^9 X3 I1 A: C; w: ltvb now,tvbnow,bttvb1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用公仔箱論壇3 R5 u2 [ i, {. K3 H
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用2 ], [& m. p3 ?9 F6 r
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
" X, d+ e0 c s W# S4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味7 F/ S; b9 z; f# o1 _1 l: u
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
" q& ?7 f, C' _7 K) e6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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