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材料: , d; O. T7 c/ z* {/ b8 a
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 1 G# ?' j- ?6 W7 y( v. a
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙公仔箱論壇; ^/ K h8 r1 A
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做法: ( v" H9 P& V' ]; |
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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# e) b) b$ _+ K0 J% c2 r2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。
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+ t+ b& J: P* H0 u" p公仔箱論壇3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。公仔箱論壇( \3 p% a% Q7 h: r9 B& S
% r3 M: N4 T5 P: F3 z* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
+ q( L% z6 i O: A2 [) O公仔箱論壇% z9 @/ `; A; n- ^6 F' O
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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