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材料:
/ y3 _+ {. n$ m1 q/ }) b5.39.217.77雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙; P, D4 v* s; C. h
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調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.77! A L7 i( R0 w! j3 Y! Q" v4 }
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙' i" g; G' y: J9 T% V- p6 w& i+ i
' {, R. S; o6 a公仔箱論壇5.39.217.776 z* E( I; g, K3 ]5 x: d B8 Q
做法:
" \: b# |. k, `; a! Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。' T, i& \. z+ s6 S. M J5 ?
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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, {! _7 p9 w$ b% V! z3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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9 U! {, i& j: [' u5.39.217.774.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb! J4 S8 w1 i8 U" w
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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