材料:
6 `* d7 D. @( m- R5 [士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
5 p n2 K+ g* u7 l$ ~$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤啫喱粉 1盒8 H7 ^& J' c/ g' h1 M$ F- y" T& Q
黑加倫子啫喱粉 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% U& _5 V4 V$ @( `
士多啤梨乳酪 1杯公仔箱論壇9 n& K# ~ F x/ n4 C7 F; x
魚膠粉 / 魚膠片 10克
/ w1 E7 S* u( ?. M% h2 F消化餅 80克6 X- Y6 j% h1 @+ l+ [
牛油 / 橄欖油 60克
9 Z% x7 W& f% E9 s6 E; b* Z$ c公仔箱論壇熱水 375毫升
) e) V1 P: m+ G) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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做法:5.39.217.77, `! y# y+ N; A4 I
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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2 @- s: g& p1 g公仔箱論壇2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。公仔箱論壇- z& i6 @& |0 J' s+ ^
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$ a! \: [8 s3 K) x0 F5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。5.39.217.77# D+ `% n3 D/ Y
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' z& W9 J: J t
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ h( h; p8 S, p n' `4 [* Z
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**小小貼士*** K' t1 J8 S/ Y- D
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
; x3 f) t+ \4 b0 I/ F" {8 Y0 w- @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
' R6 V1 T2 Y. B* |0 X3 p5.39.217.77- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。tvb now,tvbnow,bttvb; \ q3 Z& i$ _! \3 Y# r' R0 L2 t
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
2 _5 m2 F1 Y1 G: t9 {2 T-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。8 [: [6 [: x4 J8 i! a
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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