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士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 Q+ H& s9 r$ U8 O
士多啤啫喱粉 1盒
4 [& R3 d, Y& w7 y% M8 h5.39.217.77黑加倫子啫喱粉 1盒5.39.217.770 @5 W7 Z. ]: M* H0 J- [: _
士多啤梨乳酪 1杯
# S! i; _: `& t8 K% k! ?$ x- ^" R1 M魚膠粉 / 魚膠片 10克$ c2 u c% ~# [& | U6 o9 f+ b Z
消化餅 80克
6 q6 p4 @# K/ ] n* o% U) R5.39.217.77牛油 / 橄欖油 60克5.39.217.773 s# v9 t r0 [/ V
熱水 375毫升* F, f( [; N( r
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯 D2 f7 ^9 p8 Y* R4 Y; W
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# C8 w) U" y9 B7 W( p& q5.39.217.77做法:
( q0 s# K" l1 O: e1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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: b5 P$ y% B& s! f- c( J5.39.217.777. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**
4 K6 I4 U, }) p# U$ l6 z- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 g" T5 n3 y; h( K$ p* p/ W
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
) i' [- w$ O: \+ n: `5.39.217.77- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。8 }" q9 {( h2 G$ T9 K: t, x
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
) r2 V/ O7 v+ D: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。3 ^4 l$ `5 g' X6 j
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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