[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]
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" F. G, X8 u1 K, c( a4 Xtvb now,tvbnow,bttvb芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉1 g. ^% ]6 Y2 @4 \. a! C: I

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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒