[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]5.39.217.77. R$ @' P& i) q
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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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; s+ p6 d; p; k" W9 Y6 p+ \5.39.217.77[做法]tvb now,tvbnow,bttvb% n9 n+ e0 F; d. k: v
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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些
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4 n4 H9 I& E1 ?' P1 }9 ~2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 K( G4 K' C' S* }2 P3 w/ Y

- F7 X( P* t9 t2 E8 N5.39.217.773.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒