[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]
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( u, [3 E6 N$ G9 o* {0 ]6 X" q5.39.217.77芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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5 e+ R3 [/ ^9 s6 |公仔箱論壇[做法]
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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會  t! d# x! H( `) [6 }

- m4 I9 ?2 p' ^* p$ Z*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長tvb now,tvbnow,bttvb# f  U+ a7 E: c( G$ {
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來公仔箱論壇+ G: g$ }. l+ |$ a
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒