[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb% A8 D  n; D4 B; X! A. S

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+ c- G* t% F. [) g0 Y[做法]& O  O/ C# _' J$ j
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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些tvb now,tvbnow,bttvb* M- V0 N( R! ^1 ~

+ d0 a- r+ d! \* [8 k2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長9 T5 l7 I" i5 |# ~
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來- Q- |5 U$ }+ u& m! G% U0 M" e
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒