[中式食譜] 臺式滷麵

mw4mango

材料：油麵1包、大白菜半棵、肉焿200克、芹菜3支、香菜末適量、蝦米3大匙、蒜末1大匙、肉末適量
+ x3 ~1 f& j" n調味料：醬油2大匙、柴魚粉1包、冰糖2大匙、鹽適量、胡椒粉適量、太白粉水1/2杯、黑醋適量8 @. F# i$ T% d  E* w6 x
做法：5.39.217.77$ [8 L- X* V) z; u" G3 K& H
1.油麵放入滾水，水滾後撈出備用
/ E  t: B/ V( v8 F! \2.大白菜切絲、芹菜切末備用
% N: v( X6 A6 s4 g9 k; s3.起油鍋，爆香蝦米、蒜末，再加入肉末拌炒，加醬油、大白菜絲略炒至軟後，加水淹過食材