[中式食譜] 臺式滷麵

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材料：油麵1包、大白菜半棵、肉焿200克、芹菜3支、香菜末適量、蝦米3大匙、蒜末1大匙、肉末適量
' m: l$ l8 _9 K) }9 O5 S$ O0 q5.39.217.77調味料：醬油2大匙、柴魚粉1包、冰糖2大匙、鹽適量、胡椒粉適量、太白粉水1/2杯、黑醋適量% i; W* c+ p; Y( V( R9 Y& E
做法：! L* y: V1 p$ e) W/ P" f
1.油麵放入滾水，水滾後撈出備用
8 b2 q) C5 M; q. I  G6 V( K9 n2.大白菜切絲、芹菜切末備用2 h( S. M2 Z  `
3.起油鍋，爆香蝦米、蒜末，再加入肉末拌炒，加醬油、大白菜絲略炒至軟後，加水淹過食材