吃魚好處多:公仔箱論壇4 E( `! d' [1 R0 z$ B2 z$ {" s: t
( W/ i, K. E* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。% F4 J `" n% M1 W7 b& D( R8 ~
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! b, [9 W5 q v! C' x% Q公仔箱論壇吃魚好處多:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& R3 }4 q. k9 P- H+ W
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。5.39.217.77, r# v6 Y2 {9 |& O; k
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魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
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魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
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2 u1 h# g' p0 H$ h5.39.217.77魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。+ n) Z$ b% z' C' R5 d
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幫助腦部發育：tvb now,tvbnow,bttvb) q# Z( E5 Z' z. u$ X* k3 z
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。5.39.217.77, Q! w; G: N, J" X8 r
& k, a7 O* r1 h7 p7 k J減輕過敏與發炎症狀：
: d" y' R* W, G% G公仔箱論壇Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 5.39.217.77' h* o0 g3 z- B
\1 K, i* p6 g, l: R2 M% D. i使眼睛明亮有神：
" a8 G& p! g1 ?9 ]4 X: X5.39.217.77魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
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) G) d: B. |$ C7 h$ M( |6 Q, F8 ftvb now,tvbnow,bttvb改善免疫系統：
4 v+ _$ ]) d, e. R( F8 s6 s; N1 u5.39.217.77對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 1 w* ?0 B3 V# {/ s8 {+ Y: ?! [( ? [
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減輕憂鬱症狀：
5 M8 f0 o# U1 Q# Y) [tvb now,tvbnow,bttvb深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。5.39.217.771 m2 O* e( E3 D6 X( a( Z+ M
8 K9 _: d7 | J4 H7 o% v! g3 Ftvb now,tvbnow,bttvb降低膽固醇：
8 v* _, T2 B: ?( z" K魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" n0 t1 P& L8 M
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防止血栓形成：5.39.217.775 h8 ~, t3 e, P8 z/ F
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 + q2 h! E5 M$ }6 _# V/ ]6 |- Z
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抗癌作用：5.39.217.77- }1 e* Z% w+ V6 e8 h- h/ J; t
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t: q9 N, s8 {1 H# L Y6 R6 g
: w M) s4 m1 ^* v. b養顏護膚:
6 x: c4 b e/ a6 q7 z k' q8 p魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 . c, c, M; M' f. t
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美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-3-30 09:29 AM
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