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材料:
& e/ e( l# x) C( u' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）7 {6 n8 s' N/ S, l* g8 E
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0 L5 C( T" q& u$ j W+ y" g( k6 z5.39.217.77調味醃料： 公仔箱論壇! g7 k/ ?. L3 ?: j5 z m
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 公仔箱論壇5 r' N, _7 J2 v! E* t2 n( m) d
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; U, [# V$ D, @$ W# S8 }9 V
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量7 ^ ?; }. ^9 ^1 U
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做法: 公仔箱論壇& m9 O, j& T& h: c/ E, m, {
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。0 m1 M7 Q7 ^ N; a4 r
+ R: ^/ Q0 u' N/ d公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb; N# b7 C9 Q& T2 l! [* [+ A' w( j
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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