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材料:
' }/ \: k9 \6 M1 W( f公仔箱論壇急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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1 Z0 W+ h3 F( q4 ]: k1 x: B" E0 R, l z5.39.217.775.39.217.77* L$ i! i% h7 W9 ~' O. l: p, X" s
調味醃料： 5.39.217.771 ^& R. y, f! ?' E4 }. n) y
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 5.39.217.775 U# b: v2 C" `/ j; h% ]
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芡汁：
2 j: m" O# R! I清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
0 G# C& k: @4 l3 w7 ~$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _# y. C& _5 t# z
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做法:
* M# n8 n8 p9 r( g1 T9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。: e+ x) l+ c$ ~0 H* h X( d
5 y8 ^ h6 `* V* q0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。5.39.217.77$ z' u! _' m, |5 F
9 w4 Q$ R7 ?3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。, f' }9 X9 p0 N0 x
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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