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材料:
/ Y6 f8 C9 @* wtvb now,tvbnow,bttvb急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
2 p! F1 o3 b+ C" d% C1 c公仔箱論壇食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 5.39.217.770 Q6 o8 @. t/ O$ c) O1 I
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1 B& b7 ?, ]. I/ ^0 U5 Q$ s* h芡汁： 公仔箱論壇# o! c, U/ E! @1 K+ u. m3 V
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法: + u. y! ]. x+ _) u) `; h9 w* L
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。5.39.217.773 t0 a l& g1 v
. G k1 G8 D) G/ }: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ L& m' M% i0 l0 l: E8 j4 g( ?
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
$ F; D. l0 r' `% J# d% d4 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N$ Y% i' _9 E( S
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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