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材料: 公仔箱論壇7 A o. W& P/ x/ }
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： ) Z* ]# N$ h( f! L2 b
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
: S y0 Z0 ]+ Y. v; p# s% Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 F' \' R) \7 f" ~; _$ m
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芡汁： 5.39.217.77! m. C3 G/ @. V# U
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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* k7 V, v1 N8 S+ Q2 _# Q# J做法:
: j# Z" G: \2 r1 `) _9 L1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, @# s) S; G% _
5 h3 O1 h! Q, Z: j3 m2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 w' C0 F0 i& h9 Q* s
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。) L; t6 E( U. b8 }
- N5 `6 o" ?0 C Ctvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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