* @1 O" l- d q f6 g3 otvb now,tvbnow,bttvb材料: 8 Y2 M6 A# s' K% S+ i) b w
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）! u) s. b2 `3 g" V- [9 C
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3 l. x& |& X ^ G0 u. x5 Z調味醃料：
6 Z2 F) D2 O) P2 ^食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, N" E. i+ T& }' S, [1 b
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芡汁： 5.39.217.774 g1 R4 `( S. z9 M; y
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量, f4 s3 D" d) ^; O+ e
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做法: 公仔箱論壇' r% A5 v& w$ s4 T9 d3 J' p% B
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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. ^. R4 h W9 T d( r- e1 h9 X. [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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# `% \; T5 o5 ~- Z5 W" @. d) K3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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9 x v" h: O* e! I' ^; W' G2 K6 P4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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