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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 y, w! R/ n6 |6 m. S$ R, f K
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量2 Z' r( n; p/ N8 h% z% k8 j
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb* g5 S& h/ A- M' ]- Z9 m
調味料(一)：
, R1 v# d! K: P/ f& Q南乳1小件、黃酒2湯匙
8 b+ W: Y$ ~! e# V) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R5 L( s3 I! r' a
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調味料(二)：
5 t6 s5 E7 c! \* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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0 t0 a: I1 @. u4 @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ D( n! }, D3 Q; K+ E
做法:
" @* y% N" |. Q/ X4 Y4 ]# @1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。4 x5 \. c1 W) A8 G2 F0 d
: \0 t% d4 x# A7 [9 p; M* [* ?8 d" K5.39.217.774.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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. B/ x( G" i9 a% v$ `1 ]' I! itvb now,tvbnow,bttvb5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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