! X8 i7 F9 J; Y' @7 ^材料:
9 p4 i- d; p9 x5 @, q紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量5.39.217.77& r% N0 M5 ^- y6 Z6 `& t8 {$ V. ^
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調味:
" U! G; G/ @( f) i* k調味料(一)：
0 `( H" ^# x* X$ m2 E* x公仔箱論壇南乳1小件、黃酒2湯匙
$ t. j% H4 @8 x4 L/ w5.39.217.775.39.217.774 ?' }. X3 M4 k4 q! [
: S3 J D3 R% \; Q3 I. K8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)： 8 U8 P+ _3 s6 N( ?" ^( C' ~+ @
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ K3 N- f" M4 _; a* k# l
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做法:
+ W, A. w/ `) M7 w" H# n# h) I- N" h1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。5.39.217.77! W: @& x7 a( m' A# o% g
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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1 t, S- ~! h. ]# n$ R3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。1 c, Z" G- W5 [: U. u. f
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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