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材料: 公仔箱論壇) ~/ f0 w/ `; z" b
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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7 Q9 P' ~( ~4 P5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
6 Y! r) G& e) B4 c, r, ~$ K% f3 m5.39.217.77調味料(一)： ) D8 @/ @% |( f! E! e
南乳1小件、黃酒2湯匙 5.39.217.77* M" y1 N4 T K$ G$ K
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調味料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb+ l! r; S3 m& q3 ^: q
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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做法:
( n x6 D3 S: H) W: I f5.39.217.771.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
! \' B) s* G( O* Z4 u3 |/ J, c# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ z, Z& s6 |# f( h; q& r) M
2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。公仔箱論壇& a I* A4 j0 F7 c7 S/ O
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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/ @8 X1 j/ _" ?2 J5 B, k# Z- u公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。3 Q: q: b* Q5 s5 W
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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