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材料:
9 E' o2 N' F9 e: m; U# H3 h0 p紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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v. D! h( \& x% C( y( G! H+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 E. T* t% i, l" O# \. g( i P公仔箱論壇調味料(一)：
5 Q% S/ Q* Y0 o; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳1小件、黃酒2湯匙 5.39.217.77! d; K: k8 o: _4 W
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調味料(二)： 1 F6 Y& _" C& Z3 X
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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% h O! B8 b+ z4 T! _! ]做法:
9 v8 P4 J" a: v/ o/ S1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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7 J i* p+ B3 C: K$ s' p6 z% T% S5.39.217.772.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% B/ c6 R! ]$ Z, H
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。; b+ Y0 J$ G/ S& S: N# V" f1 R
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 I C+ m$ H' L
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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