[中式食譜] 西芹燴海參肉片

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0 C$ [3 |' w! t: w) }. @& v4 Y5.39.217.77材料:     
1 H1 x9 T3 T: }7 |' M8 `- @5 Z! a史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙1 {8 n! i) O, ^2 h* j

7 V3 Q5 r- D6 G6 f5 [# D0 U9 @4 v公仔箱論壇
$ z' w: t; T- Z調味醃料:
$ p: l- R' P) i  M& E* M7 o8 F5 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' c$ G* q2 k) O# H  M

8 O* g9 x3 G2 Z% J: c! ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# C" W# T& [( q, d
芡汁:
8 s' g  u8 w$ L, Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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4 J- p  [; Y+ i8 P7 x5.39.217.77做法:
3 u8 a) J8 {/ U& `0 K- D1 Z- e1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。
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( c, ?( `8 ~8 K( T) H( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
, x. F) l- i0 h. d; V/ S0 a+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 \. ^* L, i' s# B0 m: N$ u
4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb; e* k3 u& n5 u: C2 T8 L4 D

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