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材料: 公仔箱論壇/ S$ X" g+ p+ H. c/ ^
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙$ S3 d. N9 d0 P4 d: Y: H
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8 c. h: Q+ v- Q8 p$ C4 O+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
5 Z; Z F: H" x" J生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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1 o8 P, t [8 ]% n9 ?1 }/ G4 r; ] _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁: , @3 ]% r2 p, a
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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5 b4 |: }, _1 f$ g& K# n5.39.217.77做法:
4 C) h) {# [$ H8 o5.39.217.771.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
7 e" @ x3 z0 N+ T% O( g1 A* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 c8 w0 I3 E1 F: I% R
2.枚頭肉與醃料拌勻。
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' {1 q6 }; B- ~& r XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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