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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 p. V K# T. M9 b2 l% x
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙公仔箱論壇) m% a7 n9 _8 @ |
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調味醃料:
5 E/ c+ Y$ z; `. N* Z3 M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁: 5.39.217.77& o5 S J8 E8 k; v0 @/ x, n
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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/ b7 M7 l; _4 |! z- ~& o做法:
: Y( z' f k& ~% s1 y dtvb now,tvbnow,bttvb1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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) j5 Q, b4 L2 |4 i: K7 x' e% T# U7 itvb now,tvbnow,bttvb2.枚頭肉與醃料拌勻。3 d& Q* G" @- T( \+ u8 i( y2 v
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。) v' }" y4 G0 B9 I1 i9 w: m
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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