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材料: # g* m( \6 A4 o$ |" m
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# _$ ~" o3 E8 i6 v, U, ?
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調味醃料:
* B4 F6 `% w) n+ h5 p6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇* m+ T& ~+ M& }' z9 N
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芡汁:
0 J) r% j% q; I蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 S2 w7 g& R7 I, a( D" D
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做法:
8 ?1 x: s- a- U, w3 o* ?! ztvb now,tvbnow,bttvb1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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: {7 ]/ ]! h; E) o! B/ y5.39.217.772.枚頭肉與醃料拌勻。& O/ x/ V- x( o' p/ |9 a3 V" _
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。5.39.217.77# v: p! r2 z$ y+ I. {# N8 z8 Q; i
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb( x, G: A h' F- ^5 e! s% p# b
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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