# O3 a( u# J/ s, G4 ?+ U材料: 公仔箱論壇, w3 I" S+ {( f7 L
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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- T3 ^% y5 V4 T1 M4 ^4 N5.39.217.77調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 v' @( s9 J c, j2 ]6 Z% ^
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁: 公仔箱論壇( k" j8 }4 @# s; I1 O
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:5.39.217.778 c8 F7 ]# x6 c r& R
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。公仔箱論壇( u* J* }0 u# [2 ]
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2.枚頭肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( `. u4 A, n5 n I
: b/ W8 w+ o( B: d2 M3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。: w# D0 L# \& a& J9 |0 i
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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