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材料: 5.39.217.77& n, U! P( v- j. J; E
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）+ k& e& q) n) d( }1 O' [9 J
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& Q0 @; l1 l6 s" utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 5.39.217.779 G. P4 p+ n! u$ w4 I
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 2 T( |' L$ D- M" i0 Z' v- e
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& {4 O& M" }7 ~, {公仔箱論壇芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O f! c- [5 U$ {) K3 v. ]! o: y
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ h: _' ?' z. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 i3 Y$ v% s) C6 E+ ?, @4 l
做法: 9 A5 `, N- z) o% ?. h8 |. u% \
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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