- n) w) ?( c Q% }+ T4 E0 A公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇! g8 b/ g# M7 R; g( X
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ `, C" \8 P9 U0 Z5 {
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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* O+ r: _/ j2 P( m芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb/ n& N( Y R6 O; _2 y' i" w
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙8 |/ q* [9 ?) b3 e" h% \3 h0 M) S" d
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做法:
( E- [. a- N: l- \" E9 n1 y2 E0 j公仔箱論壇1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。5.39.217.771 q' c2 j- _- Y, e
8 ~9 X5 a- K! l$ J5 D* v6 C4 t5 ?2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; P- x: L' i7 K: G
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。5.39.217.77( ^9 g! M1 _9 K& _: l
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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