[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     公仔箱論壇% z& `! l' Q, U% J
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb; D) ?0 C4 x- x& s% Z* K1 j

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調味醃料:
$ w/ B4 j" g; `蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  @0 y  \) G7 z+ a) _0 j- x+ e6 m
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb6 B' \1 G9 ]- B5 N3 I
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, m  D/ T+ u* d
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。5.39.217.77+ N% a  P$ Q9 h7 ?/ u* z+ |8 C

- c2 c# c% y; k# a, @# y公仔箱論壇2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。& ]/ S& F- i( O+ _# J

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