[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     
$ k2 x5 S/ F$ K: S0 _. w- m5.39.217.77肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料:
0 D$ {+ @5 S; i6 T3 V* V蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. C# ?/ e: }* k. F- C

& y; @8 g$ B& C! D, B9 v5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( n" Q! W$ Q$ L3 j6 H
芡汁: 公仔箱論壇1 E) }- I6 f: Q8 O$ A2 c2 E2 [! M
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) N7 L1 k% ^# ?2 f2 T做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 R& j  Q$ u9 c3 L: t4 _# A2 {
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。5.39.217.770 I& f0 @' a5 F5 q  A3 ?* E$ o

' H. K# y3 F& V5 h& ~! W. f2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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5 c/ g( T  L8 Y2 S( [( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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