[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     公仔箱論壇" u9 }( Y/ b1 l0 Y  ^1 i& i
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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4 n7 H  Q7 |) {  ~+ {* P  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" N& q& T/ L  l! F) }5 }
調味醃料:
0 h* M" N4 Q+ l. x5.39.217.77蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 tvb now,tvbnow,bttvb  S2 V- m- j! K) B8 J/ \2 B& J
5.39.217.778 N; B  {/ _! w' U: f  D" ?

$ B3 T  ]) }$ l, f( [0 b/ `2 L公仔箱論壇芡汁: 5.39.217.77+ H7 t4 m2 `3 T; W3 v9 r$ ^8 \- z/ Z6 E
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 E$ b# u7 B2 M- l' R

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& d$ q& n$ H& [+ ]3 A! n公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 c; f% g& Y" D$ K/ X7 |
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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& k+ V' |2 L, p( l8 V+ E" r( J- t. e3 ~( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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0 X8 c1 A4 @6 g4 a  B* k, A5 i; Z* o公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。公仔箱論壇. x' l5 W2 B7 v) `$ x* ~) F, @
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