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材料:
% H, @# [$ G9 a0 v+ qtvb now,tvbnow,bttvb史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙(浸軟切碎)、臘腸2湯匙(切碎)、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克(切片)、冰豆腐1盒
6 r5 z) x* |- q: e6 [: l; p6 ^8 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 F6 R1 Y7 N% {1 j9 s3 o( }! w
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調味:
- i4 _) O, s) K. G7 L( a Q, `tvb now,tvbnow,bttvb史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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8 D# i: g) C3 c' d' Q3 itvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 H& I1 G5 `* }0 ?1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內,加調味料拌勻,攪至有黏性,放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。
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. m) r' i5 R% Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水,加1茶匙鹽及糖,西蘭花沖淨後汆水,濾淨取出;再下豆腐卜汆水去油,取出。 }- V/ |5 e) q0 b3 P! X
4 l0 S7 ]* V0 ^- W5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾,下肉丸煮熟,加入冰豆腐煮至入味,最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。
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