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材料（4人用）：9 x" [; P3 r* o) r! d9 R1 W8 v
1.少肥免治豬肉 120克
1 t# ~" j: D7 z. V# M; Q5 W6 n3 f2 U# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍口粉絲 80克公仔箱論壇2 _9 f$ p% U# ^
3.油 1½湯匙
! x/ E" P( g; q7 k: S" n' R B/ t z9 ?4.乾葱 4粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 n# `3 Y8 Q% ?. E, p( u
5.蒜頭 2瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; K6 u- L3 l% a. c
6.薑 1片（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb% [% T1 H8 S5 V3 H$ k
7.指天椒 兩隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 x; t5 i+ P( Q% g5 Q/ a
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豬肉醃料：
& @7 }" x6 g( m- Y2 r5.39.217.771.生抽 1茶匙
8 P" m; P0 h5 `* E+ g3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔油 1茶匙
2 N5 f5 B7 H" b5 D, r/ I: |6 v3.糖 1/2茶匙
( o7 Y* {6 f) z* t4.酒 1茶匙
$ o' H- x' r' B0 V5 A& H9 Y5.39.217.775.胡椒粉 少許8 O$ l: b. \7 x
6.生粉 1茶匙5.39.217.779 P* Z, A+ T0 A6 J* }& M' v4 u
7.麻油 1茶匙
0 Q! D) f' t( G# y/ r% T+ v5.39.217.77- ?& k S" c& F0 t0 Z4 D! p
粉絲調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! C$ M' S* o/ S" ~6 y8 f. S
1.無味精清雞湯 1/2杯5.39.217.77/ Z m- N6 x* C# G: |
2.鹽 1/4茶匙
F* z3 e. j X" D) \6 @3.蠔油 2茶匙8 T6 B& ~% V3 _$ |
4.麻油 1茶匙
6 {: k, Y5 z9 n! I( Y. L公仔箱論壇5.39.217.773 F; U7 c& Q. Y0 @% v- k. d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb V/ d2 e+ Y' Z6 A8 V, N
免治豬肉用醃料拌勻待用。- X) a* N: `9 C' r1 z) Z5 c; L
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。公仔箱論壇( [9 i3 I5 h/ c
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。5.39.217.77/ g/ |4 T: S! c' ?
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
8 t* A- I) m9 F, v轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
- n6 V3 e9 Q8 H3 U& Y* ~8 ]2 Y5 btvb now,tvbnow,bttvb小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
: [9 l8 k$ Y$ [! ~. |+ L免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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