[美食介紹] 燉燕窩

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材料5.39.217.774 m+ K. z! x: B& d, Q: H/ q" z
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
" l0 e! a# K# ?; W# @/ r' n公仔箱論壇圓肉 120克 紅棗 110克
& H+ z6 p  ^: \水 1.2公升
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  l, q# y* v/ G2 N公仔箱論壇做法
& ?0 E( ~2 p5 {; |7 T. P4 b3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。5.39.217.770 u+ J& n; k7 v1 `2 e
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
0 c: e5 j8 l5 ?4 W1 p4 @1 f" o/ J3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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+ W9 j' L& s) C' f6 [) ^: p, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇% {8 h4 Z. B; h# R& p" `1 G
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
$ _7 W" M+ c, Q' M$ z' ^, g; X% b3 @9 {2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
% [& J; y/ J. h4 }# m1 i- J3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
, c$ U' {. t4 A$ J: G( ^; b$ G5.39.217.774.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。5.39.217.77! ?& y. T" n3 @8 ]) `3 [

2 J! b, x5 }" n. Y0 N2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！