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材料:
4 J$ K" I9 S G' j( h5 v0 y. p公仔箱論壇鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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. I8 _0 ^1 ]1 j' W4 F) Q調味醃料： / |7 c- f7 d/ ^- ^1 r: n! T) \
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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做法:
8 P- d* P# A8 ?0 o公仔箱論壇1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。公仔箱論壇2 s* ]+ ?: j6 j9 d0 N7 M' n
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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