[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% a4 b% i, U1 F" I& X# h- n9 V; h
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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& ?$ j; D! D: [/ m調味醃料： 1 J: B* Y$ Z9 S( ~! F( B
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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做法:     5.39.217.775 l0 H. w& d: }2 X& n1 n
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r! l. U- ?; g- j
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。& t! e+ k; c: C5 v! N2 M
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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