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雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片5.39.217.77/ I4 Q& I' X% f! o+ ^
6 R. U7 B3 K d$ Y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb" U# K) L0 F8 D! N& x
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。+ \3 Z" E$ c7 w* r9 I5 G' I
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% a$ F+ J, ^2 b/ [3 B* l
3.最後加入少許鹽調味即可。5.39.217.779 e3 y+ t8 q6 q; N/ J
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Tips
- m0 Q5 k* m' P- K4 a/ ^5.39.217.771.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。+ v" Q- F# f% q" F. Y* E
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 @& R& F# X% z
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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