[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:
% C8 H/ Q7 M; ~6 Y公仔箱論壇雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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6 L+ u6 k+ i: K# [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 R6 |) j/ B( F2 g) m5.39.217.771.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
# }' Y7 ^( B6 f5.39.217.772.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。公仔箱論壇" Z7 l+ c! }. \/ I
3.最後加入少許鹽調味即可。
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4 t6 l0 ]* m, F9 H. E4 ztvb now,tvbnow,bttvb1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。tvb now,tvbnow,bttvb, r3 L! i( q0 x; ~' ]
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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