导语：清洗猪舌的时候，表面白色的舌苔一定要刮洗干净，喉管内也要切开，仔细洗净；如果不喜欢吃辣，调味汁里可不放辣椒酱；如果嫌麻烦，调味汁也可省略不要，直接将卤好的猪舌切切片，浇上少许卤汤，也是很好吃的。7 g) d4 ~- [5 V4 d6 x. R/ m
- c6 I1 V$ z" i% v/ A* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
1 R r, @; Z5 g4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪舌一条；
4 n( l. T: a6 j9 [7 gtvb now,tvbnow,bttvb调料1：大葱约15克，生姜约10克，大蒜3至5瓣，八角2颗，桂皮1小段，花椒10余颗，香叶1片，陈皮2片，老抽2大匙，生抽1大匙，冰糖约15克，料酒1大匙，盐适量；tvb now,tvbnow,bttvb/ j o9 o% H" R8 Q2 ]" I7 S
调料2：蒜茸适量，醋1小匙，生抽1小匙，芝麻油0.5小匙，白糖0.5小匙，辣椒酱1大匙；
4 J4 ?/ j/ C1 {" ?+ @3 k1 W公仔箱論壇做法：
+ I0 e- {: b8 a- e# {. ]; a! Btvb now,tvbnow,bttvb1、准备好原料；
6 ]2 l, Y% k) d% @5 V9 V公仔箱論壇2～3、将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；公仔箱論壇/ G6 K" Q5 c: L' j4 p9 N0 u
4、捞出用刀仔细刮洗干净（舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净）；
8 u" w" W+ B3 V/ m) ]7 K+ e5.39.217.775、将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；公仔箱論壇" q! I; k& c/ {* O: K' F
6、然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味；
% Y. m4 k: O) g( g9 P+ e公仔箱論壇7、将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d1 u, i. X( ~9 r# n( o" d
8、晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 _; }* H4 w( H
9、淋入调味汁即可。
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發表於 2015-3-27 10:39 AM
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