[中式食譜] 川椒鱔片

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) |8 P' c. m2 a. rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
+ \# A2 h% [  N% L( c3 _公仔箱論壇白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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# H! P' w/ t# A* x調味:     - p0 g' S. e3 U
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:     
9 B1 Y) Q" Q) i; T( c5.39.217.771.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。! V' U: E+ K& b6 `: d
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb* s, Y# R# s" x% G4 k

* D7 P/ S) ~, O  E: |4.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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