[中式食譜] 川椒鱔片

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5 s6 @2 z6 H* n# x) V6 U* W+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.77) w% g6 ~) r  z) R( v: z
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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調味:     公仔箱論壇1 o. c" p. Q' R6 s. f7 A4 A
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許公仔箱論壇# F4 [) F! n, @( d0 `% H
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做法:     
, H4 i2 A# p& S5.39.217.771.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。" A$ K$ S! I+ R: ~. T6 i
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。公仔箱論壇4 {0 d; K1 L2 j9 D$ v$ b% x* _( m

5 i/ @5 |( u5 g3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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& o* K& j- B8 S5.39.217.774.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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