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材料:
& [2 Z# R1 s; a' n- t嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)8 `) {& v" \- z5 S( D+ I* q" H
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調味料： & \3 s' Y5 ]3 E8 t
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
* Z* S" a8 Q5 W& N# w4 y5 ?! |; Y. N5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇9 t' c/ Y0 Z8 p0 ^9 W
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, e/ @! z1 d6 [4 ?: ?5.39.217.77醃料(二)：
4 S) o$ `. x [ K. U! ` Q公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ }6 L4 r6 Q$ C
6 u* i1 S" {9 t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, N. H3 u4 D- j9 }/ l+ L
芡汁(一)：
% O/ B- J% _# g- X7 A/ d0 l公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
3 A; a: i& Y1 q4 d4 x0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙! M! m# j& m' v2 {5 p
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# x, z& z K1 u; n) d1 Z公仔箱論壇做法:
/ p, J$ T7 w9 f/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! J: [* z9 I: P, j }% u
1 m. M: `$ K$ i1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇) e8 n( W) e- L" l% u3 n
" i+ o3 q* l* e: Y2 {" P# {; Y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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