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材料:
. b+ k9 c/ U8 n- i5 L* E公仔箱論壇嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)5 [; M4 P9 v: [' F& D; r
: D) B ?5 y, [3 ]; d* j- }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) y. z4 i, h: u$ p
調味料：
# {5 S0 s5 p, O3 Y a3 K" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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; `: j" M A) b% Y' B1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |3 W# f+ H0 j. Z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： 5.39.217.777 |( q. u# s$ p* R7 R- \# N
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5.39.217.77' Y# [" _( `' }6 u9 z# _
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醃料(二)：
9 a. b& E( ^; F$ E& n* \! J生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 $ i" d$ X+ z: U* @. |# {
+ P9 X, {& `2 O# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z4 i2 z8 g, `芡汁(一)：
) b, g) P5 w$ f5.39.217.77沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 " @6 I' k0 d" X, X# A
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7 n4 L% `) @" G! O5.39.217.77芡汁(二)： r7 D( @$ G. s; L6 S; M
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) }6 C3 y! _' K8 o1 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法: ( ?2 d8 e2 j. B4 D/ t
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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; ?( b7 k) [. i/ G( E! S9 y公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。5 e) }% G* {3 y1 {# k1 N. ]! N& O
5 b* Q! a5 Z+ m: G& V5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。5.39.217.770 V# c3 ?) K0 v
5 s( p& A! F* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-27 04:17 AM
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