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材料:
* k& b3 L6 [* u" |7 d$ t公仔箱論壇嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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* w; Q5 _7 m4 _: ?6 ^6 p4 p- @9 u公仔箱論壇調味料：
# V) g5 p; Z1 c+ f [9 v5 y- M* V5.39.217.77鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ z" {9 d$ {+ r6 \1 Z
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醃料(一)：
3 b0 |2 |7 D- w' f' G: k公仔箱論壇梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: O6 [3 M( G8 }6 I' T# i
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% s* W( ]+ k* s7 p/ I0 j9 E& _7 y8 a醃料(二)： 公仔箱論壇! o1 g+ X, g; M. W3 @9 J* {- R
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 5.39.217.774 k9 l8 g" U9 t( [
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芡汁(一)：
$ h8 w1 p) V4 u& q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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/ X% I, R* C7 }% b1 a0 P7 a! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D$ s2 c' N+ D
芡汁(二)：
0 s3 E& I, b2 o3 ^; S+ o) H水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: ; X; d( x6 H# r+ ?$ W1 D1 W$ [
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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9 P6 {4 l# m& ], _0 D7 A; `) S9 U( T2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ J: O3 f& {2 P2 K2 M3 `9 V t
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ m7 [* i. G7 @7 P$ F) b
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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