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材料:
( d$ h0 S8 u% @/ J+ D/ l2 b嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
. `+ _! h% Y7 [3 v' N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ s* `; E8 }1 ~9 w
& M: ~: u7 Z Y8 _; Q* f7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： + y. s6 h! X" u% ?% i; E& S
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a/ ^! K1 V7 u5 A/ b8 a0 Y
5.39.217.777 ~0 U' \6 Q8 S- S
) ], r' M- H' f5 q% e1 d. Q4 @4 o5.39.217.77醃料(一)：
1 c5 E0 p9 X' Z: m, j梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
( a$ U" b- e( u) h& F) T- v生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
, o( ~0 p5 X' Z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( n- V& T8 |* _2 D) a, m5 C5.39.217.77芡汁(一)：
9 b) ^5 [: K0 g: M1 z9 c/ I5.39.217.77沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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5 M9 {, o/ V" ]+ U公仔箱論壇芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q S* G4 v: u9 k9 X+ E
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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# m% ~) \( x+ i7 A1 L0 N9 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 b, s2 n# @- X! c$ L5.39.217.771.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。公仔箱論壇& l" ~5 P" f, X/ F6 [! l: y& @* _6 H
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ \- V2 m0 a, y6 x4 m* |5 w
% L4 n& G0 J* T+ D9 {" ?2 [: @tvb now,tvbnow,bttvb4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇! ~( H5 k" ?6 k" i" q/ G
8 m. `1 F1 s3 R( Ltvb now,tvbnow,bttvb5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 y2 V% ^% m1 d
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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