; g1 k; n8 I0 c- G/ B: k' d. h5.39.217.77材料: 公仔箱論壇$ W: u" b6 C2 a# E3 n
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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: _6 {; V4 s: @2 y$ w' l公仔箱論壇調味料：
- K |6 S8 o3 E鹽1/3茶匙、糖半茶匙 ! r% F' o: V Q/ z
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( G" \! d3 w4 E醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb2 m) ]+ m4 g% H, P6 Q/ _
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
+ K1 O" z z1 h$ Q5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料(二)：
6 Q$ z! G+ o. v* l+ T* y8 e生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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6 j( L& {# P% x# H Z" I' r! a芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb1 G- h$ V2 H' N7 g! ~1 G/ z
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
0 U$ B$ @. [4 t- J" Q+ \0 B) a公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 C: r* }, H) a1 R9 a+ Q' J L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- Q( z, m& l2 {: w2 H0 b9 O
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) c) k1 C- J& I% ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
& o: ^0 H0 _% w' r' V8 t7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _# Q) S4 ~* Q# _
4 ?( ~. C8 N' l# K/ J5 z" d; M, Utvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。* q3 I# I- q Q2 m; B# h
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。! R- Z! j6 \* w0 p/ F' N$ p7 C
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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