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材料:
% |5 ~6 P6 s; }& G4 g1 S0 \嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇, F% C3 ~ K4 @' G# V4 `6 Q
' e9 f; x1 H) o* f# m: T2 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 R2 Q. R, |/ M* o: G- f
調味料： 5.39.217.77+ @; ^/ v9 a. k' F0 n. U
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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5.39.217.77: _$ g! O. K$ a7 J* M
醃料(一)： 公仔箱論壇- |. N+ F- R! _: \: U4 E
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
- _' _% x1 h2 M& _2 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇) @- s; L0 h2 {! H
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$ }8 D& p5 @3 ]1 }8 e! D9 Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 V2 [0 N) l7 ~1 q8 ^1 W$ m
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
9 m/ d, i6 K+ P! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, m+ n: V& ~3 `* O1 p: P9 V
' f# ^. `/ r. W9 X2 Y$ N) X O) p公仔箱論壇芡汁(二)：
8 z9 j: T! w( N J+ X. P7 x( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 r, d3 o+ K) o: n, q
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做法: 5.39.217.777 j6 T8 D) y1 r! E# O
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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) m2 X2 a# _& P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。) j- }4 x! Y* C( o% Q" d& E4 N
4 @* T. ^- s9 I% h0 A8 D5.39.217.774.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" b, s" J4 l9 z
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。, W _% p0 o6 L& f
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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