/ V" u# n2 n, X$ ~5.39.217.770 R M: U( p. B- b b: y" T+ R$ K
材料：（1.5磅吐司）
, ?( J) A/ g0 T' b5 a0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 170gtvb now,tvbnow,bttvb3 a; t8 ]3 {# {$ }, j
橄欖油 18g4 ?: ]1 ]0 ~5 q5 Q4 r$ |
高筋麵粉 300g5.39.217.773 V% |4 U ?- Q$ f, h
糖 50g
, G T. w, w* j+ r$ w P- V; c公仔箱論壇鹽 4gtvb now,tvbnow,bttvb4 a, Q: ^: C S8 { b# E2 j0 _
乾酵母 4g
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: }# M* T+ U( B2 xtvb now,tvbnow,bttvb
. ?2 k& U2 s- o3 \5.39.217.77餡料：
- O( M& J5 N. e2 qtvb now,tvbnow,bttvb火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）5.39.217.777 P5 S d' Q; _0 l# A) q9 Y
Pizza芝士碎 50g
5 y$ p5 l7 N. k+ J! N車打芝士片 1片
1 D/ T+ L6 X1 b* Y" p* A7 B5.39.217.77
; D/ e1 Y( o* P0 H5.39.217.77
1 r% l3 |6 D0 E( a' {! _麵包面：
" l9 x" c& O& @. T, \% x# x: X雞蛋 適量
) A2 {# V+ s8 Q# A2 o- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬 適量
; t5 v, E( K7 }1 u! i公仔箱論壇洋蔥粒 20g
1 ^8 o; H9 C& ]; ^7 c* r, ~( G5.39.217.77火腿粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 M+ Y3 } p7 ?+ S
Pizza芝士碎 25g- ~9 y5 P, Z9 ?5 A- l: i: H* ~. j, Y
* A' f" R3 {. K: B! b8 S8 r% r! E公仔箱論壇公仔箱論壇8 m! O( U$ ]2 y5 s4 G
工具：
& w& ^4 j3 m4 C" P# F9 }0 H: U/ M$ z麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐5.39.217.77$ l0 B8 G. T0 n# v, l: i. H
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6 o( A5 B7 H }tvb now,tvbnow,bttvb做法：' i5 r6 q/ r) y5 i* e+ i
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）； B. v x: }- x# }* y
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
2 V3 m8 b7 r/ N! I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 e/ k" H$ G
3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb% |6 y& x0 w) @( C2 K5 q$ a" Z! q
* c# \ \9 q L+ o: j% S8 T5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；5.39.217.779 ^' d* a! x$ @7 v) Y
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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