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% J; J/ \4 e7 z2 v2 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：（1.5磅吐司）tvb now,tvbnow,bttvb$ N% y. U/ C1 E" p
水 170gtvb now,tvbnow,bttvb- f; L+ r6 L6 x* f( l% g7 K
橄欖油 18g5.39.217.771 F/ N4 e5 H* b: h: r$ G
高筋麵粉 300g
4 x y0 A6 ?# ~9 d1 N糖 50g
6 p$ F1 `, m5 o% I' ]/ x' Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g5.39.217.77. w7 |& @( S0 F, ^& F; J+ ~8 w, O8 P
乾酵母 4g% c+ @7 X' ^ p
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7 m# P8 d6 ~& {+ N3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：5 m7 j; w/ k9 q1 o( y H% E
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）5.39.217.77# C2 `8 U$ x" j Z% R9 s( y1 U+ c' N
Pizza芝士碎 50g
& k8 s3 v, x0 ~% ?5.39.217.77車打芝士片 1片
7 [$ h' ^2 k( I) ?+ d0 G2 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 z0 _, u' I1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 h- h+ c. D4 i9 M9 v
麵包面：tvb now,tvbnow,bttvb7 d( P/ @ h% k2 U
雞蛋 適量公仔箱論壇. W% \2 b. L: U* |2 e- k( ~
沙律醬 適量
- {- U7 B7 t4 d; S1 X5 d洋蔥粒 20g
+ v+ N! r5 v! P- o+ }! {/ K1 q火腿粒 少許
& B4 C) K% q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza芝士碎 25gtvb now,tvbnow,bttvb5 r. T6 e1 x5 o$ A! v% N
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ J3 |. ^4 ~( ~& z$ D0 N' S
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# c( U/ b) j {3 P! ]. }! f5 e
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 y7 J! |6 ?( q
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；5.39.217.77 k6 a& Y6 u; F0 I& ^
) L5 ^; Z3 R0 ]- f" Z5.39.217.773. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；5 i% d' G: Q# ~$ k& n$ a
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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. T: E* z# ]2 Q, f$ f8 U公仔箱論壇4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77& I0 D W0 k: @
# H8 H( {3 l2 y+ O公仔箱論壇5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；4 o; q) N% u5 N
; C8 g0 T1 S4 B% a7 ? ?, \ x5.39.217.777. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb0 h& b9 e4 e9 W( U c! H; N
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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