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材料：（1.5磅吐司）5.39.217.77, n# t a. U+ g! A5 z
水 170gtvb now,tvbnow,bttvb r4 e8 r, s3 q$ i
橄欖油 18g
. b6 T% P* F* A. \+ L( }3 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 300g
# n- @7 o( ]" n' J) n2 n. n1 T5.39.217.77糖 50g
$ x3 L0 P& Z: z8 E+ b9 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g
8 A# s/ b! T. R" i6 B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 4gtvb now,tvbnow,bttvb7 X5 k) I4 K7 r9 B7 G! v/ n" l
3 l3 ]) Y" N# P7 e9 I6 r" rtvb now,tvbnow,bttvb( p$ R/ i/ I% V b) V
餡料：
. R# O8 H: p. a: O! l0 l火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）9 ~1 z" U+ k1 L T4 B
Pizza芝士碎 50g1 u2 b. e$ A' d- Z
車打芝士片 1片
- K8 O( K5 G7 p+ J6 n* n$ X! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 |) [5 f7 U; X3 k公仔箱論壇麵包面：
: `0 o: u4 o, @- O9 L$ @公仔箱論壇雞蛋 適量
3 S& b5 }0 X i0 S1 I- p* ?5.39.217.77沙律醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 D& [8 c- |$ y# `3 h
洋蔥粒 20gtvb now,tvbnow,bttvb4 }% F3 ~9 f* L: T
火腿粒 少許
|2 T: N b, P* [Pizza芝士碎 25g
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) z! {/ O( u3 y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- N/ x9 V7 F: U( m7 g
工具：
r8 p3 n8 m: I6 P# e: w3 btvb now,tvbnow,bttvb麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
0 A: s9 I& m5 a: X" g$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u ^7 S: j( k% F o7 l% [' b2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! v4 ^8 d+ d7 m$ W2 U5 W
做法：公仔箱論壇$ q9 i0 e. a. k, B& z5 |8 V
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5 F) J0 [" Y& C
5.39.217.77: g9 i; |! g' g" o! z
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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, G6 C) Z9 q, t! X3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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, L: x3 ]) R7 W. D4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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4 V) P) Q' C( D! G2 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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2 G; Z8 @! m4 ^9 h2 |0 \ m5.39.217.776. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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' a- v% t1 h2 d! z# ltvb now,tvbnow,bttvb7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。公仔箱論壇7 p/ t7 m" {$ W B
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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