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材料：（1.5磅吐司）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 o1 H3 _9 S l; c* l3 a
水 170g* t1 b$ K2 ~* k7 y- ~) O+ p# s
橄欖油 18g公仔箱論壇0 K" P5 F* l% O6 \& \6 N: E
高筋麵粉 300g
) R& ^/ k. H' l9 k5 \6 Y, M+ r2 ?. ^糖 50g4 ?+ _; R; _# _7 I o
鹽 4g
! x, `1 p6 ]) ?7 k$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 4g8 @. ^: F8 Q! C- E, }: q
4 J; O; T$ K) |5.39.217.775.39.217.77* j6 ^, A3 c# O- A7 w; x
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb" r# y" G# f6 T6 v5 f3 y" T
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
' S% L* s5 N8 ?0 J: x, n5.39.217.77Pizza芝士碎 50g
/ c1 g d2 v& f; o k車打芝士片 1片
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, H- h. F5 ~- e& ^. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面：2 l( o# s8 ?& |" k% K' Q
雞蛋 適量
% [$ E/ `4 j7 ]$ F6 A/ H5.39.217.77沙律醬 適量
8 y, h. ?( G9 I o+ v0 M d& y5.39.217.77洋蔥粒 20g: L( Y$ B8 j! S4 D: p
火腿粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* @8 k/ Y+ D
Pizza芝士碎 25g
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( v+ [5 f; H) p5 g- X3 ^/ m工具：tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 C5 z& V# m2 p- v: J, ]- h
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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! O7 p; w( A6 f- J( r% f) P- o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! x% ^3 P( B/ D1 Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 S4 {8 ^9 I- Y# L5 c+ T' ~7 Y
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；0 o4 ]4 N0 H4 f: F+ b- s
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；5.39.217.77( o- o4 g& Y, R- l+ T- S: e( l
; W# _- X& w4 {; d) W! X3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用tvb now,tvbnow,bttvb" x3 A5 n" \- Y
H% s$ J# O2 U% v+ m; g( h公仔箱論壇4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；tvb now,tvbnow,bttvb' N0 b& U0 M. n8 k0 ~2 Z7 J
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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* M# x' T" P6 W3 T, Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。公仔箱論壇+ _: @. i% O7 c F: z6 _% N$ }% D) H
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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