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材料：（1.5磅吐司）5.39.217.770 K" f" _, ~0 A: _: w+ F, [. c
水 170g5.39.217.77. a1 n; L( J% g& H& ~/ X7 K, e4 q
橄欖油 18g
# {: R$ ], z. \$ `( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb+ W( u! I# f3 W3 I* G7 P) Z
糖 50gtvb now,tvbnow,bttvb8 W7 z' j! N: C, f' w5 V* D
鹽 4g公仔箱論壇7 D. q; G0 N( M5 ~
乾酵母 4g
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; }3 f, }7 J( l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ W! n& E" }6 r+ x( a" s
餡料：5.39.217.77% C$ N# @* c. B* R+ X6 c
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）5.39.217.77! t ~. I/ K( c$ A
Pizza芝士碎 50g; n/ g! A# N) I3 M: o* i& T
車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ w9 |$ W3 |
1 g! L+ `4 K# D% ~+ Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 r/ O1 x: g+ `4 Q9 E7 h$ D: e
麵包面：
) W& B7 i% Z& C' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 適量
- ?5 Q7 R4 x8 p: v7 l; a) i沙律醬 適量
8 n7 \2 q$ ~: a公仔箱論壇洋蔥粒 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ h' Q2 [- m" Q0 ^/ `
火腿粒 少許9 b, w3 T5 j: o
Pizza芝士碎 25g
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0 f& b3 h8 ^0 |3 q! c) ]% {6 I工具：
& |6 ^% p) u. S% d! O麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ @* R2 v0 ]* J, V) r
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做法：
2 D* T& F# i) ~ s/ W5 n5 L6 g公仔箱論壇1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.77% U" H4 N+ Q% O( b& h: U
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；5.39.217.770 u2 _ @0 J8 g& l; L4 L. I2 y
9 D. ~6 c; ^4 z) d% p5.39.217.773. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 P2 R+ u1 X! M. o" ]& r+ s
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇/ a/ K: |( O. k& T
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；5.39.217.776 T* r) S, [8 p
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。5.39.217.77' e3 _5 i- L4 P u
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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