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* Q' \: ^' g9 b, z材料：（1.5磅吐司）
- J1 Y' C* H, C$ T, X, I! H! x水 170g
( C/ _5 u% c2 R, T5 e- i; b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 18g
- n% L0 ]/ \: H0 Y- Q+ k8 S+ P5.39.217.77高筋麵粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ \* k9 {7 K; Y1 V
糖 50g
2 }9 ^6 ~* Q* @. h+ J Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g) T2 h' I, ]* e" `/ Q1 k0 z4 F1 H' J
乾酵母 4g' i$ t$ o; ~4 B! P$ M6 |2 D! a
, u3 J3 }& ^* O x' z* ^. j j5.39.217.77
- A3 ]/ Z8 W" d Y6 u$ g7 c* Htvb now,tvbnow,bttvb餡料：
! u. k% C! R& s5 W5.39.217.77火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
& y4 O" m5 @) l% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza芝士碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb# }+ N2 g3 [3 J% z+ f* T- V
車打芝士片 1片1 M" m- O7 n7 ]" }: U- e4 t
公仔箱論壇: E6 f/ ~2 W0 F: H; B& P
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麵包面：
) x' W8 J" `% q雞蛋 適量
3 |4 n- y* L# F& ptvb now,tvbnow,bttvb沙律醬 適量
& e3 s' M& D5 D) Q! O+ @ P5.39.217.77洋蔥粒 20g
: g7 T7 ^# z8 r3 X/ q火腿粒 少許1 G9 a% Z9 n( ^% l; x
Pizza芝士碎 25g
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 T, i# s9 v% V# R4 k
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法： G) ~) _* s& x! j
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；4 w) n* ?! g' Z% S/ T
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；- D8 d2 X: E* H/ k' \# M
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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0 r8 Q# c8 y6 j& J3 U5.39.217.774. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5 c# ]- E2 V0 t3 D* g公仔箱論壇5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；' G: P" L$ h I5 Q. m* G
4 k$ I8 B4 a5 p4 M8 S5.39.217.776. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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