0 V+ C' X' x) v- r$ ~1 b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- C# n A. v$ D/ b, {* a$ Y
材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇 F0 W6 Z1 d- H
水 170gtvb now,tvbnow,bttvb. y. m; ^7 b A& S
橄欖油 18gtvb now,tvbnow,bttvb" _8 L" p& {& x7 c+ }# ^, t
高筋麵粉 300g
/ M5 z% A# M: r3 y3 ?$ T糖 50g' a& d- y; y' h. T: {' g
鹽 4gtvb now,tvbnow,bttvb: } N/ `$ {6 r
乾酵母 4g
8 g" c5 p5 Q7 a! E. O% u3 ?5 v6 q公仔箱論壇
h$ x) q7 e1 m# Z* \1 Z- ^5.39.217.77
1 C4 {( M1 _' o! r. }: `4 \0 Z9 l公仔箱論壇餡料：
) M( e, o, I+ Q; ?8 F0 C7 J3 H# [9 x! H' G火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( X3 Y, r& `* N: c! x
Pizza芝士碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 A1 I0 D% A% G. C9 D' j% n
車打芝士片 1片公仔箱論壇% a1 G2 O$ ^# V7 w+ a1 v% k
公仔箱論壇0 i9 U* P$ M+ d
, d; q9 d! C" T$ R& H: m8 ~6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面：: F0 W0 j9 j* {6 O8 {& S
雞蛋 適量公仔箱論壇. V' R8 A( i& V% I& ^& P: U7 z
沙律醬 適量
/ F b' e: n% k公仔箱論壇洋蔥粒 20g9 U( o: j& M5 N& \' J' O- D& s
火腿粒 少許
" \( P' \! L; E% X9 X; g' uPizza芝士碎 25g
; Q2 S0 o% x$ F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 c# i8 I; N6 Z# D; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 a5 ]8 A" P1 ^$ M+ x8 T
工具：
0 R- Z, t$ u7 E z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐5.39.217.773 }" J$ b8 r% ]. R4 u( o
8 w, D9 j6 Y# b0 H5.39.217.77
! p* @9 b) g, R; [" H1 u5.39.217.77做法：5.39.217.77: H+ j! n( Y$ z6 Z
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5 S2 X6 u- S$ t( q# ?
! A: d5 }5 E Q3 E3 }2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；9 a4 {/ n, s- w" o6 W+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ E4 A: [! u0 e5 N
3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
: z: g- r" w) n3 Z9 K6 z
7 a* m+ }5 @# Q, v& O& p e公仔箱論壇4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用* e* h5 c' \! @6 M/ a6 l5 P
9 \: q4 F' `# H; i4 o% k4 y; a8 i
4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
) |: P# M) n, u$ l1 U8 h0 C6 \( t
" n( b+ F: u* ` [/ }5.39.217.775. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；# X' l) Q& X% q% I& O( h2 a8 A
( e$ E+ @# X: u1 S! L; T+ i/ A ^6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
" y. [! h/ N5 b- f4 S7 j y0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! y) X, ~& d; y8 |6 U
7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
, X! ]; Y7 S1 E公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-26 12:17 PM
| 