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材料：（1.5磅吐司）. n4 B& x- T) _4 d
水 170g5.39.217.778 K9 D" y: x& o. E! E# W$ Z* B
橄欖油 18g公仔箱論壇9 ]/ g8 K& @1 [& |' q+ w# d/ X" t3 p, X
高筋麵粉 300g- x' N& K( H9 e. }) g& R
糖 50g
. Q9 h2 D ^: k$ ]: a2 l) rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 4gtvb now,tvbnow,bttvb6 F) s) f/ K( F* `' m
乾酵母 4g
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餡料：
* i8 `( s! d: r# Q公仔箱論壇火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
! _, k% {$ E8 |. z. S- {4 qPizza芝士碎 50g5.39.217.77& ~. q/ b& R0 K# L' ?
車打芝士片 1片0 r/ \% R) D( r5 Q
5.39.217.771 t& _# X2 J X5 V
7 a' p) f6 u+ U3 rtvb now,tvbnow,bttvb麵包面：5.39.217.777 W2 P5 f) N) G6 O
雞蛋 適量
~0 q) M1 n7 e! x沙律醬 適量
+ I: c5 M/ W1 K& J$ q1 X公仔箱論壇洋蔥粒 20g公仔箱論壇6 T$ r p' a$ T! n7 M
火腿粒 少許
* U8 ] X% z/ X5 P7 h- Z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza芝士碎 25g
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工具：5.39.217.777 R3 T* [) Y! p, |$ I) q0 [+ E/ v& k
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐# \5 D x( i! ?# F
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做法：
" o6 i& i4 `' E( y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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C7 O% R7 x* x( l6 Z! S% C3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；+ B; s+ `9 H# U, e4 c
# S8 R9 O, R9 Z, U, o% c4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]! l0 U2 s. C, A$ R/ K3 R7 U0 z/ z: u
1 y5 \0 `1 Z* E W, e) @公仔箱論壇4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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& D4 C/ x* O; T2 O5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；tvb now,tvbnow,bttvb0 S- y: Q+ M+ I% t9 i$ A
# G3 R, U+ {2 D: O- R公仔箱論壇6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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; H7 K. S/ D- S) P3 ^" T$ d# {& V. `$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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