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材料: + \0 w' \5 y b! X9 D1 @
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵公仔箱論壇1 [6 L( T: A- n3 k
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( V! B) z% V d. Y/ F公仔箱論壇調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ a0 U [& S( N4 k1 i
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香料(1)：
% @1 X. i! @% w0 L: @9 c+ D* ?' ]6 }乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) tvb now,tvbnow,bttvb- z. o4 k" ~! e4 |0 W: f
8 `$ A: u) E( p+ {$ @# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* i- b5 o7 [' c
香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
$ H! A7 F! c. ]# j2 |0 J4 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 d5 \+ `5 g+ Y
2 T$ m7 I8 S; d' D+ ltvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# @. J5 T5 U5 r: h* k1 \
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# E# S- t- E; @: Y1 y( _0 m
9 O3 P% X z) f5 [7 l7 y t3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。+ J) T5 I. L: v! n
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貼士：想6 p& R5 `* T/ h9 r5 K0 q
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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