: ^4 q& s6 R3 Q1 ]材料: % f: l: L" }( \' d
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵tvb now,tvbnow,bttvb, a j0 W l* o; g9 F
7 h7 Z; |9 V. _3 y; S* j5.39.217.775.39.217.771 h- D1 w# u4 V
調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 5.39.217.77! k" k" Z3 A* E+ v/ c/ J
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" _ f3 |3 N1 u5 U4 d$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料(1)： tvb now,tvbnow,bttvb0 r) R# @4 [6 b; R1 q4 W, X0 _
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) tvb now,tvbnow,bttvb0 E; t. C/ H- Y' y' q
# f9 U" }" i% E8 F* n1 f, \1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X* _& V, t* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)5 |$ _5 J3 [4 M+ G) V
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& p2 i% p9 y2 N* itvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 J5 |2 g; Z9 h$ U
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。4 d; Q8 W0 Q9 i1 T. F
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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8 ^8 _8 _2 R- m/ x otvb now,tvbnow,bttvb貼士：想
" y( Y# K! s) y2 n7 b吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 Y; R# T; ^; H6 o/ h3 Y1 o/ t5 w
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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