[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     
5 q1 l4 L, A, b1 ~( v公仔箱論壇五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙+ `( R7 @! B7 h9 m3 ^0 [
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調味:     
5 Z  c7 s( z6 e) J3 m* Z5 r" K生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙5.39.217.775 [8 S2 [# n4 G1 b. o

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! Z  E: |* S. o' k  [6 a; `
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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- `! b9 Q8 [6 [, _' k% x% Q7 k2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。
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