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材料: % U. W: T9 _" \6 M, J
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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$ z" W7 g9 |4 ]& C* [0 r; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. ^& L) D, q/ X* ~! U
調味:
7 b) d% Y: H$ \9 o: }$ }生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙, u. R) r% K7 ]- l) M/ {9 o
, `9 H9 j! {1 w9 r# W公仔箱論壇5.39.217.77' T& S g9 W3 o7 D; o c
做法:
) `3 s4 l! a$ X9 ^5 \4 _# Q& ?& q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。公仔箱論壇. l. U0 [+ E$ U# d
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4. 猛火兜炒至香濃。5.39.217.774 K( b' a) A5 x
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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