[中式食譜] 紅燒筍肉片

nt1972

: Z! y* I. e- K5 x5.39.217.77材料:     
0 }7 x5 p' d4 g( h五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
1 ?/ j8 N, Z. k0 l3 ^% _' x公仔箱論壇
$ |9 K2 z/ G- O2 d% k3 T( w
$ _5 y' T: z/ |調味:     
! a  n8 U" y6 Q) c$ {tvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
0 z8 ~6 K( d& W5 m+ O9 e
8 t( q1 S" h! K( u7 @公仔箱論壇
7 b; l7 w$ Y1 C# G0 a* `5.39.217.77做法:     
2 Q4 N( i( {: s1 I公仔箱論壇1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 v1 d# y3 M+ a
0 ~8 o" p: e7 B  C$ P6 i" Z
2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
& \  w8 T' u- O1 x$ ~公仔箱論壇公仔箱論壇1 A5 z2 l( k  ?
3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。5.39.217.77; ]6 f) a: E( K# h
tvb now,tvbnow,bttvb- b# Y0 h  a) c) j0 H5 z4 O
4. 猛火兜炒至香濃。
' E' f. O" q( ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p/ r. |% R# p9 f- Y
$ B+ M; E; V  k0 Z; z' H! O  `tvb now,tvbnow,bttvb