g. o8 l' }$ x5.39.217.77材料: $ z$ i: N/ `1 j j, K0 _
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:
- e: p8 j, d1 T- r% }- F; G& otvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法: 6 i o) d" u' U
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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- j8 c3 M6 L' O7 i2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。公仔箱論壇9 k3 `% F, C6 |$ j0 a7 ~
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb( d9 H- ] l; v& G2 ~
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4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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