材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 7 h- l, t3 |. G: }- ]5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 A& r* @* N! N
做法：
8 x( w& [' q, c! ~: i5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb G, y: ]2 X) `/ g
1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；3 ^6 D% o5 m& f4 H+ b
公仔箱論壇" Q9 q) M% F9 K7 B$ V0 @! a
2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；7 L6 t" { L. l! R) Y
5.39.217.775 L$ a2 c! N+ S! u0 R4 \% Z
3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
3 J M/ X( |1 `" }. Z) o- I
9 ~0 Z* B. f, ^! `% ^ }# J 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
5 w7 E5 _0 t8 y& L: ^5.39.217.77
5 M5 h# ~2 n& s1 n8 W% Utvb now,tvbnow,bttvb 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
# a* x7 p% j o+ K5.39.217.77 5.39.217.77 }) r! i! G' {% g1 i: a# _
6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
. [3 _/ k6 W6 U" n( Q y tvb now,tvbnow,bttvb. M j$ r9 a7 U7 S4 T
7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
( r# g( _* J, w/ o* G, H+ G公仔箱論壇
# c0 G9 d! [) ^9 Z, ^6 {5.39.217.77 小贴士：
) `- F+ {5 i, W: {/ \: T& u公仔箱論壇
8 C# p0 `. t/ s. B1 ctvb now,tvbnow,bttvb 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。tvb now,tvbnow,bttvb0 i! K: G6 N2 W* J; V
公仔箱論壇3 U4 Y, s0 F, a0 E
2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
/ v" q% z$ U# ]( K' G& @ tvb now,tvbnow,bttvb U8 @- _( [/ T
3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ R& `) a. ^) M, e
- V; d* l7 k5 I# O8 c公仔箱論壇 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。5.39.217.77: Z9 {! R. ?$ T8 x
8 {+ H$ [' G9 L! ?* o. e5 v: j公仔箱論壇 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
| 