[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
/ w0 ?3 M% [+ D: E& y. t3 S原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
1 m3 G" ^9 n7 }  Z" g% t+ |) p公仔箱論壇调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 0 \, [+ |; |* w, g/ @2 Z
做法：
# A8 z- S+ t, S' n, L' ^4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 4 R) ]9 S9 f8 C; [
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 公仔箱論壇1 E7 `) e7 N6 H( G* V( d
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； ' Q. b' }) Z1 |! M# P
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
+ r6 j( g* T) h: {1 t3 j5.39.217.775、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。