[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法, h8 r+ i8 Q% C8 R5 ?* Y& G
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ ]" D2 w2 d( X" x% `  e
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
! v/ u. ]3 [, V' u) O做法：
" ?6 \' m) x/ h' \. n# k- O1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 5.39.217.77- n4 r. K  {. b: l! u: ^
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
9 i( r3 v: g* u5 @3 n' q) N$ F5 j3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
. z+ d+ O* y! Y5 \3 `- Q0 E4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
1 _/ v. ?/ ?2 I9 j公仔箱論壇5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。