[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
8 \) F4 u1 n" }0 Q    制法：5.39.217.77. Q) u' q/ k) d6 Y
    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。公仔箱論壇- T4 ~& x% C9 R& D0 s
    2.鲜豌豆洗净。* Q2 B& N- _# C, g6 X8 F
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。$ P( S, E5 q+ N* M3 Z; _  G; x
    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。