[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
+ j8 x5 H7 P' W    制法：/ h5 ?' K2 A% g
    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。% Q6 _. Z# C. a" Q7 f
    2.鲜豌豆洗净。
/ N1 }! z  N* Y# d+ w! d公仔箱論壇    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
* p4 Y# l$ ]1 u! a6 N6 ]3 G: _" [: V% L5.39.217.77    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。