今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5.39.217.77$ t9 {- |7 w% D# a: s9 g
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一 [咸骨大芥煲], j. a/ C2 k5 G$ s( u9 J
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
. y& @+ }! R3 O! M3 z6 X5 [5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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$ _/ P. T# h8 c# }7 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 W `0 O! i( Q
$ k# {* y9 j& C二 [荷叶冬菇蒸鸡]
1 ]6 C2 Y4 `3 m7 {: t用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
( l, F7 e. P7 o7 r4 }做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.公仔箱論壇" P: \8 f1 Z; J* e0 H- X
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5 d0 H2 ~. [* ^" V4 c' w三 [生炒芥兰]
7 H( q4 v) I) X {+ M9 W用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; h2 u. i+ I) |( x Z
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．tvb now,tvbnow,bttvb m; {7 G+ Z" E
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$ v! G% U' Y; Z# G- ytvb now,tvbnow,bttvb四 [凉拌肚丝]
$ g1 |! R1 Y- V6 O公仔箱論壇用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
8 e: m4 j+ ]; T' m3 z+ B# m4 f1 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" V, e# c( ]+ s/ U6 A
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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