今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X, Q: p( e& y b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ B1 g: a& Y8 \* y/ Q
一 [咸骨大芥煲]
9 H' i% o6 s/ o, p) p" f' |& Z5.39.217.77用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
/ Y5 M. h/ Y" @+ Z. F公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
$ m1 g- A6 j- v& S5 |5.39.217.775.39.217.77: C3 [- _+ x+ p; z- M3 |3 w" @
 ' P2 [2 v% b1 S; [. s7 T' ~+ c; V
U8 l3 c, A- O' r: W, ]# i5.39.217.77二 [荷叶冬菇蒸鸡]5.39.217.77. q+ e- ]) K `2 J
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.5.39.217.77& G V0 B2 c7 [& x: [
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
+ [- C% l0 c9 B% l1 a+ T( y' S公仔箱論壇5.39.217.774 E' M* [* c k* _9 }6 v/ @
& C0 b% R, t7 a0 Z9 \8 {公仔箱論壇公仔箱論壇0 R4 K9 ~% J }6 w2 b
三 [生炒芥兰]公仔箱論壇# L3 l0 w9 t v+ g! @
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
1 u# P2 ] c; ]/ A9 k, {. M3 X' j1 G做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# f$ B2 _; B
5 W( t6 \, s. T/ P tvb now,tvbnow,bttvb5 c `& B1 u/ h% }4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; j# ^1 Y0 j( L
四 [凉拌肚丝]
# |2 o y# B f$ H& ytvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
+ s) n* [" @% j6 Y/ J9 z# T7 E! h做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可公仔箱論壇 E l# k* q3 V% p* i/ f
! K- F! d9 q3 O2 L% `5.39.217.77 5.39.217.772 |5 v! ^: V" }+ l3 B y1 w f& ?
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
