今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.9 H4 i+ K! B6 A
U* O$ Z8 N4 l, E- ~4 ?+ p/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]
; c. |% K7 w7 _, k0 \+ wtvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.5.39.217.77+ @* r, Z" Z5 e7 p; x/ O
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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0 ^- ]5 V3 v* i% F, Z二 [荷叶冬菇蒸鸡]) c4 u( }3 p) L, w8 S5 }3 L3 m
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" ]1 ?, q( g2 A6 D3 w3 w# W) j. J
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]
6 d, U! S5 i |( Utvb now,tvbnow,bttvb用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
5 b& s( Q$ y- F/ h5.39.217.77做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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/ x4 w" z9 ~1 q& o$ k9 K5.39.217.77四 [凉拌肚丝]
/ g6 t5 K3 g) U* c1 P! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
; I2 R9 [% u8 H, H& Q% jtvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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& u3 X. ]8 A; E0 T6 [) P5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; s* z. {7 _* Q2 M
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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