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[中式食譜] 白斬雞

材料:
3 I( }4 W. P3 L+ ]( H8 U6 c: dtvb now,tvbnow,bttvb雞骨——3副5.39.217.774 K& |3 }# ]  z4 R
黃豆——500克$ F7 D4 T& I3 a$ Q+ k; w, I, ^. Q
冰糖——適量公仔箱論壇5 t; B; a5 i& _# {8 {) L- l
芫茜根——3支公仔箱論壇$ @6 W1 W. r0 a: J
菜園雞——1隻
3 f6 [$ P) v. S" S* f公仔箱論壇鹽——適量
5 |4 N; w, C: C0 R. ^5 A! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛——1個

做法:公仔箱論壇3 |! a' a" w: S+ Z+ ~" m( e
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時,成高湯。
1 r) Q1 P; o/ d: c$ I+ w公仔箱論壇2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後,浸泡在冷水中,過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可

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