食材
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巧克力淋醬3 C) i/ }* e9 p3 Q; Y
: p& G6 }0 L* t0 b0 v9 n公仔箱論壇融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡
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5 `- L L/ c8 _. V% \7 I+ b/ Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米糖漿 85克
. q+ p8 r5 b. k' `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90克公仔箱論壇6 L: a- |3 n- N- g. e1 x- R
水 2又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! N5 ]) w! B: [4 T
蛋白 1個5.39.217.77 [: t9 A z5 B& F# s, l
香草精 1小匙6 B3 C& h; X1 ?+ O9 u- B
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餅乾體
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/ D$ D h8 U# }! S; ~1 o冰的無鹽奶油 100克5.39.217.77 C ?4 ^2 K8 B9 [2 I+ D- g
中筋麵粉 125克1 F8 r8 R+ z0 F# A$ ?' }
糖粉 50克
7 G* j" J0 Y& }: X) x1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個5.39.217.77" a( \ A Z7 q; B1 J1 k
香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- m& D) N. C2 s+ M2 [
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 a. [" p4 l: f: m7 I
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* L( z3 m# G, u u
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘; ~; O) ?) Z3 |# ?- d0 r$ s X% @
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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8 N" q* h& f* O4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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# |( K( B/ Q, h0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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# ?! |8 U( p* H7 P) e; X3 a' {9 ~公仔箱論壇7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) D2 v6 Z+ s
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力tvb now,tvbnow,bttvb3 y, |: S5 K5 Q# w1 E6 X9 ~- Q
# D& P3 j- R2 @. H3 Z: E" q. J) ptvb now,tvbnow,bttvb9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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