食材5.39.217.77( Z6 Z" X- {! W* c1 h
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巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡
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# F; r5 l% Q: P6 j* ~# W3 |3 |5 ntvb now,tvbnow,bttvb玉米糖漿 85克
) O8 |+ B, s+ L1 w0 J砂糖 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 G$ Q/ [, v8 C1 l. v& d$ q( e, W
水 2又1/2大匙5.39.217.77 t- ^0 Q, v5 f8 u: } V& \$ X
蛋白 1個
@6 E! p/ L1 Z6 D. N+ X: q香草精 1小匙
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餅乾體# o; [. V5 P9 K" ?
0 r4 R8 G, Z% m5 L. x' Wtvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ g- j- R6 i. w' y# L
中筋麵粉 125克公仔箱論壇% K! n7 w$ N* `
糖粉 50克3 c# J' q: ~3 x
蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 o8 l3 t+ n3 b
香草精 1/2小匙5.39.217.775 ]9 t3 |$ c, |7 U0 T5 j7 n" f
; n J8 X4 }, U) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇) U+ l& ~9 x) W. M
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮( I2 r" b; ]9 B, Q9 d3 J
) ?" ?7 X' L! P) a& V w5.39.217.774.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% f/ K+ C! Q, K d
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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# `. g. g7 p: D5.39.217.777.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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, j7 Y% G+ S( l, f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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