食材5.39.217.77' W. _2 {/ j' X* y1 q3 c
5.39.217.77- G0 {, s M9 `" F$ l
巧克力淋醬% e8 F/ s9 K% W) {" { J2 I
" }& y" B" d2 T8 O) j* z$ P% r1 V公仔箱論壇融化的巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P/ e0 i" h" R0 b0 `
tvb now,tvbnow,bttvb0 H" H! f4 m1 T( n% x" {! t" H. o9 v; E
棉花糖內餡
8 o P/ a. I* Z: I5.39.217.77公仔箱論壇) w* B0 R9 i' C2 o! P
玉米糖漿 85克tvb now,tvbnow,bttvb. Y% O' h: Y3 e
砂糖 90克% ?8 U G; Y7 L2 ?3 i& p" p
水 2又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% W/ p$ R9 L/ C0 n' K: K0 C6 v# x
蛋白 1個公仔箱論壇; C! \% o7 z, `7 L; e
香草精 1小匙
8 P! ^4 `# k- \5.39.217.77
6 j- h" X9 R/ m' J/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體
9 D0 l% f; B7 O5 }6 w+ X8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 ?3 g3 U9 a3 ~% F% [/ L' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰的無鹽奶油 100克公仔箱論壇' h5 N0 F7 I# i, x* j; r4 _7 r
中筋麵粉 125克
5 l. O( M" {% h5 g糖粉 50克
5 D+ c# X$ }& r2 p* etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個5.39.217.779 r* [0 N* N, c# z8 J
香草精 1/2小匙4 U5 c. B4 g5 s" s* i
5.39.217.771 Y) }& U( W) c- `& t
作法
, R$ W* B6 `$ G/ R2 k6 htvb now,tvbnow,bttvb
+ Y _, P: e" M# m8 u1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀5.39.217.77: G0 s; ~9 w+ v) \+ \. b+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* e% B2 ^4 J+ ]
2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, d3 V6 A( d" g& Z- y
5.39.217.77: C K& A( U7 P- o
3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮tvb now,tvbnow,bttvb! `$ [; S: Q2 @7 j2 X6 z
: K% i+ W( P+ P" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
$ N! {( I2 K3 i1 ~* `5.39.217.77/ U h$ }- L$ o9 v. n' ]
5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
6 a& G5 k4 I1 f. x
7 e; I9 o+ V4 p. }0 V! ~公仔箱論壇6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
4 E! b, ~* Q; g m" P) g* f- ?6 p2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% C3 r6 P5 D* F. U( T
7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
5 l: F8 u! l2 k% ^5.39.217.77公仔箱論壇% a# h% }" i, [1 X6 B
8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
- T5 d' `0 P$ O$ l+ W, ~5.39.217.77* z: {$ T% k6 C/ P
9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
| 