食材
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融化的巧克力 適量5.39.217.77; m4 S; g, L6 u$ v. Z& m# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. g; N1 |/ j N, g9 M1 X
棉花糖內餡
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玉米糖漿 85克
7 u+ S, l9 h* y$ O" f砂糖 90克
3 F: D0 Q" w" S& M水 2又1/2大匙5.39.217.774 u: W. F2 [8 D' A) ]
蛋白 1個
% |, i1 ]' c) f- j3 ~( Y4 L香草精 1小匙5.39.217.775 G( w) w6 {. l4 C
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餅乾體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* i* a/ z" v _& k. E
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冰的無鹽奶油 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 x* _& E; e: C3 `4 X; V
中筋麵粉 125克9 s, g' D% t8 S2 |+ G* v
糖粉 50克
; t% W# H4 |) j" l4 r: }1 e蛋黃 1個公仔箱論壇! O) H, U3 U+ G1 E2 L% Y
香草精 1/2小匙8 p. C' o3 k3 U! ]
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# K, [. B* ~/ I( ~& U
; h8 @+ A8 ?, \7 y. ^, c1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀7 R; J( |% A* }3 h T* D, t" o
: u: |2 `! w G. Q* P+ h; ?* O+ Z& a2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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8 u, r, H0 i5 G, K) S6 y* b4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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$ a( e2 ?2 J' R) B/ |8 X9 O/ F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用5 ~, s8 e9 ^' @9 E+ y& \/ r& \: q2 D
% H9 B3 Z) |; D7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火tvb now,tvbnow,bttvb- k% A" k5 O3 T! q, s. I
# I6 V3 v; Q1 T) K4 t5 S6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內# T) M1 W! F( E; a2 Q( {- _
( W+ c+ I' p# ^1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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0 ]) s8 e. P) z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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