お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
! u) M( P" M' j, P/ b3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。5.39.217.77. v! s2 j) L- B" ]
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食材
9 K' I1 c0 _3 ` m) ftvb now,tvbnow,bttvb（2片，每片約直徑8公分）
# k3 B7 K: G& [1 W6 r+ |7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g( t) g& J& y9 m: C
木綿豆腐 約350gtvb now,tvbnow,bttvb! v! U7 v' h: u
牛奶或水 約50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ L. C5 c1 Y q' z+ n
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配料5.39.217.77; q. ]. W6 P# T/ Y( l
% C% e) }9 ]0 \$ |0 h公仔箱論壇蔥丁（我喜歡放很多） 4支量tvb now,tvbnow,bttvb/ |' Q; X) Z' N; }2 [9 V. |
櫻花蝦乾 2大匙
& ~5 r( b5 A4 f公仔箱論壇紅薑絲 2大匙
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! p& l. D+ e* V" c* a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗在上面的配料公仔箱論壇. H' r6 Z2 q3 N5 s
5.39.217.77& }- I+ [- {0 X5 H
青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量5.39.217.77$ a8 ?9 u- a% G/ t- o
柴魚片 適量
9 _4 V: U9 ?3 X美乃滋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" g) s9 Y5 ^2 M/ t
好燒醬 適量( Z6 D# a, M4 K* j
0 P" m& h# @2 ]- ?6 i! U( ltvb now,tvbnow,bttvb作法
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3 t7 w6 o6 L* n- r+ e9 u& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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$ ?* L- A( L. l1 V9 y7 M公仔箱論壇2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。; q* P- W7 B1 O+ {* {0 z. N
- x# `8 L1 A/ `5 O+ H) o9 }4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把其他配料都加入麵液中。4 {- B" R" s8 n& n' c. M; P4 _
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
1 u& D* X) C( w' i; q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。
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6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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