[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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2 x; {( c, |; w  R* {材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: v( i1 {" V/ {8 b7 f
雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙
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調味醃料：
4 f- W+ M1 a; [9 R生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 . d% F; K( q. i: I

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3 `  A& A' E" F; ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
. y, r$ ^% h, d. T$ {; i  ^tvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     公仔箱論壇% ^6 M8 o6 L) W
1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。5.39.217.77$ R1 ]9 H' I2 \9 e0 @/ K) h1 w

4 v: c5 T' Y* Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。tvb now,tvbnow,bttvb5 y! f2 K6 d0 Z) n# v
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