[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     
0 u' ]8 w& c- I/ P  u4 |1 j豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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調味醃料（豬頸肉）： # q" t0 O- @( ]7 X
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 p8 I6 u! B/ e3 W
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙- }' ^2 X# s7 E* Z- V" t' q

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. A2 T, L8 j1 _9 I; I' b做法:     
; G$ P- g$ V$ k& _) U) g1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。+ t# g) }" v  S; e- V
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。5.39.217.77* S5 G; b( _9 |: G: V4 K& J

; s6 y- |/ a/ X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。; y, f) r0 V+ Z  n* w1 \& S4 l" K& A) ]

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