材料: 2 h+ q I6 y6 N, Z2 y6 S
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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調味醃料（豬頸肉）：
7 R+ E; b, n( N& v2 I' ^公仔箱論壇生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 5.39.217.77) \$ l2 C. U/ E8 x3 ^. Z
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 |# Y, A8 K7 c9 t6 B
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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6 f' _) e" r# x5.39.217.772.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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, [% L' G O- s: c6 k" p5 @0 m公仔箱論壇3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。公仔箱論壇: Z& N' o3 O1 ~2 n0 E
3 o' ~* a0 p7 f# g4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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