[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     
7 P$ Y6 ~2 W6 s: v3 a5.39.217.77豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒公仔箱論壇6 z( @) ?5 G& e2 d  z5 f# |& }  s
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調味醃料（豬頸肉）： tvb now,tvbnow,bttvb! o" C! `9 D9 z
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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. }$ o, T  k/ O+ }; Z6 |) Z# \5 w% s汁料：
! O7 A( l) w/ o: N2 S! ]7 v雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     5.39.217.77  h1 E# s! Z) K, K
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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8 a9 q5 C$ U6 t$ }  q2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F- }8 n" F( S& A
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。0 T3 L' E6 K4 [; ?

  n# }2 v: W& D; M1 E5.39.217.774.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
6 z' @* _9 R/ A+ _) P( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 S+ B7 i  ^* z" ^  P
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