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材料:
% W# J# b$ m6 R8 |7 g/ P5.39.217.77急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯公仔箱論壇* m b" t V# i0 R+ ^: O$ R
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% W+ Z7 f# S# \3 e" ^調味醃料(草蝦)： 5.39.217.774 K- @- A$ Y. N; ^# T6 o
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 c' F6 _, H4 a. {8 e# D. b8 @
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做法: 0 q0 f1 U0 F' J5 {6 r
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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4 s) r; J9 b* A2 r% A6 S, b- @& r5.39.217.772. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 _( `, l; x- K) t, \" D
/ C6 T1 r& c) ~$ K& e3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。5.39.217.772 K1 f% Z2 h9 H3 ~% n6 \
9 v V4 g; f+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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