! }- x0 X6 l! @7 ~$ g. Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77 q3 p+ v: }- p, d- N
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯: H% j! | c- J, r* _( M" q1 V
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調味醃料(草蝦)： 5.39.217.77* w5 h0 O5 J; M" w% D- ^4 E, {
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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p( Y# F. p0 I" J! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* j( `3 ]7 g* |8 M
做法: tvb now,tvbnow,bttvb( J3 h' A, J2 z: K8 y* q
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。! ^& p0 N' L( `2 b
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。; X$ Y; w6 b5 C5 Q3 C
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。8 B; r s' L4 }& e6 Q; X, l8 z
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。2 m- P: a8 \3 h( q# k( C1 }
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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