; `! W4 Q1 W" F3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: % ~8 a- f% l' u: y0 R
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯1 V8 ~" }" K h' s5 w
, w0 g/ g. O$ l. d v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ ~% w" u2 [+ v) e/ a
調味醃料(草蝦)： + E+ c3 `# Z# Y4 Y
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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公仔箱論壇, N7 s' ^2 H6 M- ~* {' s
做法: ! G9 N, M; l+ H3 h- I! l+ ?
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。% |+ C3 A( u @& ?! F
; W3 \. n4 _) }- N0 z6 \. J公仔箱論壇2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
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" C* }" J! i( C* ^! B3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。# `* f! \" [0 s8 b( [1 X
, v- a& Q7 q! u- m( n5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 `, C+ Z) `- d; n+ e* X' _
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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