[中式食譜] 欖菜菜甫芝士汁草蝦

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材料:     & X) x' i  _1 S: s7 H
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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* s+ m  V! T$ O3 M$ P3 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(草蝦)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 c# X6 M+ s  Y: A
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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8 ?. `( M2 `0 _# V# G6 d5.39.217.77做法:     ; S2 J$ r: R4 \- x+ Q! t: `! G
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。5.39.217.771 b7 q% Y0 F' i# h$ a/ J
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。. @, z1 P5 E! `1 K! X
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' U: B/ q/ i3 D5 V% `& Y9 b* c' P

! ^; T1 H/ N; ^% B" T+ V; m4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。/ M( M5 F) n* E3 r* |/ b9 e: R

; R1 V" b- F2 R0 K8 U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
3 h, B, V& n: B8 w8 e- u' |  ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* g  e% P$ }3 l. Q* a; D2 o4 d

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