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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 F. K7 h* U$ C. ]$ i
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯5 M0 u3 {9 B3 p, L% N# D/ G
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( k9 m; |6 _2 J- P公仔箱論壇調味醃料(草蝦)：
W4 u5 T4 u* d( k0 u5.39.217.77食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙公仔箱論壇7 d" _7 n9 S' m, G
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做法: " x1 L" e2 u; S P
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 n: t, i5 c; Y" U" `
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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& [' S( ?/ Z# u, ?4 K# J- c1 m5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
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v8 Z$ N8 b6 I1 x( W4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-25 04:18 AM
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