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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. `; |6 x2 }, w$ y
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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調味醃料(草蝦)：
) W( [/ ] ~5 e& n( e( q. l- F0 y食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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& T5 N' s$ r* F. |5 v, O5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 ^# l9 }4 V4 J/ i) `- h) Z6 s
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t3 T/ \' `+ D$ ]1 T
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。; D! o+ q, X- Y5 {3 J" e6 @+ i
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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7 b4 H* M+ _3 Z" i3 t/ H$ Q- \& p5.39.217.774. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ Z& s7 a: P1 ?0 X
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。+ h( |1 @" k7 l
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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