[中式食譜] 紅麴薑母鴨

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材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢公仔箱論壇  O( l$ R6 _: S0 L# X4 F# p& V' M
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
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1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀( B/ m; P% ^2 C0 ]
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋公仔箱論壇$ N$ p; }# h' R/ g3 }$ L
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 ?, c- E) y: C0 ]/ D
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可