材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢公仔箱論壇' D; |, F5 V, Z6 ^
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
! R9 u1 M4 ]% d( P做法：公仔箱論壇- A6 b7 j7 Y. z D3 F
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
. u$ z6 o' S5 s$ R2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋5.39.217.77 b/ t! G6 Z) z2 Y6 }7 W
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時公仔箱論壇) v7 t7 N; q/ n+ D# v4 K, x
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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