材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
7 {' {& y( q- j K- _& }' a% W2 M公仔箱論壇調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙 w! s6 X8 D' Q) U: j$ M4 T4 o
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! J: G; k( O' A3 _0 A" R3 V1 \
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀tvb now,tvbnow,bttvb- k5 z6 ^6 z# v! m- o
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 R9 j5 o6 @- G% x
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
; {% E' f. x. C6 g8 k/ V公仔箱論壇4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
| 