材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢5.39.217.77* v. t$ n m; j3 n+ `2 |; u0 ?" V1 M' q" |
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
) p) s7 I2 m/ E做法：
8 U6 V) p5 }2 c6 Q7 V0 n+ a) H/ @4 V; L公仔箱論壇1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀tvb now,tvbnow,bttvb# |3 l" j( N4 {
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋8 l" M" p) j k7 U1 G- F
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時tvb now,tvbnow,bttvb& X* H$ n# E" Y; x' u2 K# [
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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