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[中式食譜] 鮮淮山木耳風腸


7 L4 \1 K* _3 h, @5.39.217.77材料:     公仔箱論壇2 h% W, X& x$ s& g
臘腸2條、鮮淮山、浸發木耳2量杯(撕開)、蒜片2粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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8 K. F" r! m% k+ i( }1 V做法:     9 H) E# {6 R- k# l& `
1.臘腸切斜薄片,燙一燙滾水放涼備用。
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2.鮮淮山洗淨,去皮,切斜厚件,以1至2茶匙檸檬汁浸10分鐘備用。' E) n$ `7 K  p
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3.鮮淮山下鑊炒至乾身,加入雞湯、魚露及砂糖煨煮。5.39.217.777 h$ [$ n6 w, B6 h* m8 w: Y6 @
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4.下蒜片、薑片及甘筍片炒香,加入臘腸及木耳炒合,將各材枓放回鮮淮山中炒合,以生粉水埋薄芡,撒上蔥花即成。& T8 W+ _- d# f3 ]2 y6 o, r# S* y

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