[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:         8 m/ l$ c( l  f$ z
娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯
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調味醃料（龍利魚柳）： ! e; F# [9 {5 n& M0 m+ ]/ M
海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.772 n3 T- _6 o5 \
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做法:         5.39.217.77: w9 F  _& l) U; k2 Y
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。7 T6 v* i/ a( O
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb" o) }4 z" l/ Q. T: v# o# Q! u

+ ]: P) [3 q* g! w8 M/ y0 a3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。5.39.217.77! N4 W* B4 w6 s0 F- X
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。