[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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- |9 w6 ^! a( b! n% v& L* r材料:     3 z$ N6 e# O( X6 ~* |* q3 a+ N
五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）
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4 l9 s5 Q6 |- |tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
% K8 n3 t& |. ^黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p( p& D/ U- h  a+ e% n; j

3 s, F" B/ f0 j. g$ ^5 A2 {8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# G9 D3 t* j2 b8 _( Y- O3 O0 s8 `
調味料：
% _& H  S' ~3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
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5.39.217.77' I/ ~! N6 g3 S. P" l( C
做法:     5.39.217.77- Y1 V' c' C! y1 u- V9 g/ r
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。0 P& q( s( E: H& q0 k, i, h# V) y

1 G' p! @4 A4 `- P" ]: E' h% G, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。
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% |4 r/ v+ \  e! N  V$ I5 j4 W; Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。5.39.217.77' x$ m8 o- P0 V9 ?* v3 ~

; [5 E+ r! R7 I* E( f2 o- N3 ]) }4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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