[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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5 a0 H% z+ X! f  Z" M/ |" {公仔箱論壇材料:     
: C2 H4 n( h' i5 y  a4 W$ Ttvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 w- X7 |% ]- Y0 O9 K# m
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調味醃料：
, t! L  A8 r1 u+ v9 C0 V黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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/ O9 e7 Y( M% D& Q8 itvb now,tvbnow,bttvb調味料： tvb now,tvbnow,bttvb& W; e, F% B$ O; }' W$ j
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
# E+ p, q2 M9 Q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) B# {3 X  g- k; y9 z做法:     
5 |3 R; R5 G  I公仔箱論壇1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。
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8 B, F% \6 Q. h7 _6 J" T' i. _3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
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4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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